Методические указания по курсам "Санитарная микробиология", "Санитарно-микробиологический контроль на производстве", КПВ "Микробиология". Инешина Е.Г - 4 стр.

индивидуальной деятельности людей происходит контаминация              повреждают макроорганизм при помощи косвенного механизма,
объектов окружающей среды патогенными микроорганизмами,                вступающего в действие при условии предварительного
при этом особое внимание уделяется изучению нарушений                  контакта с тем же возбудителем. Это явление называется
процессов самоочищения воды, почвы. Знание законов развития            повышенной чувствительностью, или аллергией. В этом случае
живой материи биосферы позволяет оценивать возможности                 участвует иммунная реакция чувствительного хозяина на
самоочищения объектов окружающей среды (почвы, воды),                  компонент клетки паразита.
создавать методы активного вмешательства человека в                          Токсигенность. Впервые это явление наблюдали
процессы, происходящие в природе, в целях ее сохранения и              исследователи в конце XIX века, работая с микроорганизмами
оздоровления;                                                          Clostridium tetani (возбудитель столбняка) и Corynebacterium
      • разработка нормативных документов, определяющих                diphtheriae.    Фильтраты,      освобожденные     от    клеток
соответствие микрофлоры объектов окружающей среды                      микроорганизмов, вводили опытным животным. При вскрытии
гигиеническим требованиям, в том числе характеристику по               погибших животных обнаруживались симптомы, характерные
микробиологическим показателям;                                        для соответствующей инфекционной болезни. Как выяснилось
      • разработка рекомендаций и мероприятий по                       позже, не все бесклеточные фильтраты патогенных
оздоровлению объектов окружающей среды, контроль за их                 микроорганизмов       были     токсичными,    это    позволило
выполнением.                                                           предполагать экзогенную и эндогенную природу бактериальных
      • охрана окружающей среды. Эта задача является одной             токсинов.
из главных, т.к. на основе закономерностей взаимодействия                    Исследование структуры токсинов и их локализации стало
человека с факторами окружающей среды, разрабатываются                 возможным лишь с развитием химической и биологической
научно обоснованные рекомендации по сохранению здоровья                наук. Однако даже в настоящее время эти исследования часто
человека.                                                              бывают затруднены вследствие различия условий и конечных
                                                                       результатов культивирования клеток in vivo и in vitro, а также
           Общие понятия санитарной микробиологии                      ввиду сложности подбора системы для культивирования
       Патогенность - способность микроорганизмов вызывать             возбудителя той или иной болезни. К примеру, токсичные
заболевание. Этот принцип является свойством вида. Например,           вещества возбудителей сибирской язвы (Bacillus anthracis) и
Corynebacterium diphtheriae (микроорганизмы, вызывающие                чумы (Yersinia pestis) - это комплексы двух или более веществ,
заболевание дифтерией) считаются патогенными для человека,             которые не обладают токсическим действием как в
однако        отдельные      штаммы этого вида могут сильно            изолированном состоянии, так и вне организма-хозяина.
различаться по степени патогенности ( в и р у л е н т н о с т и ) .    Например, токсин возбудителя холеры (Vibrio cholerae) был
Следовательно, вирулентность - признак штамма, а не вида.              обнаружен только при введении фильтратов культуры в
Поэтому можно говорить о высоко-, низко- и даже                        изолированную петлю кишечника кролика.
авирулентном штамме определенного вида. Вирулентность                        Как правило, экзотоксины - вещества белковой природы, а
микроорганизмов            определяется      двумя        факторами:   эндотоксины - комплексы липополисахаридов с белками,
и н в а з и в н о с т ь ю , т.е. способностью размножаться в           находящимися в наружных слоях клеточных стенок (для Грам (-)
организме хозяина, и т о к с и г е н н о с т ь ю , т.е. способностью   микроорганизмов).
образовывать токсины - вещества, повреждающие органы                         Патогенные микроорганизмы попадают в окружающую
(ткани) хозяина. Некоторые виды патогенных микроорганизмов             среду с выделениями больных людей и животных, носителей
                                                                       соответствующих инфекций, а также с трупами погибших от

                                                                  7    8