Методические указания по курсам "Санитарная микробиология", "Санитарно-микробиологический контроль на производстве", КПВ "Микробиология". Инешина Е.Г - 41 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

81
5. Произвести количественную оценку (там, где это
возможно) санитарного состояния объекта и исследовать
морфологические, тинкториальные свойства микроорганизмов.
6. Сравнить результаты санитарного состояния объекта,
полученные разными методами.
Вопросы для самоконтроля
1. Правила исследования разных объектов методом смыва
на показатели общей обсемененности, присутствие санитарно-
показательной микрофлоры (какой?).
2. Сущность метода «отпечатка» при определении
санитарного состояния объектов окружающей среды.
Достоинства и недостатки метода.
3. Рассказать о методе агаровой заливки как одном из
способов изучения санитарно-микробиологического состояния
объекта. В каких случаях можно применять этот метод?
82
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Таблица 1.1.
Критерии оценки воздуха закрытых помещений
Оценка воздуха Общая обсемененность (на1 м
3
) Количество
стрептококков в 1 м
3
Лето
Чистый
Загрязненный
до 1500
1500 - 2500
до 16
16- 36
Зима
Чистый
Загрязненный
до 4500
4500- 7000
до 36
36-124
Таблица 1.2.
Санитарно –микробиологическая оценка
холодильных камер
Воздух Стены Оценка
общее количество спор
мицелл. грибов, осевших на
ч.Петри за 5 мин
общее количество
спор мицелл.
грибов на 1 см
2
поверхности
хорошо
удовлетворительно
плохо
0-10
11-50
>50
0-20
21-100
>100
Таблица 1.3.
Санитарно-микробиологические показатели для воды
Показатели Категория воды
микробное число коли-титp коли-
индекс
Питьевая вода водопроводная не более 100 не менее 300 не более 3
Вода плавательных бассейнов » » 100 » » 300 » » 3
Воды водопроводов Москвы (и др.
крупн. городов), артезианских
скважин
» » 100
» » 500
» » 2
Вода питьевая из колодцев и
каптажей родников
» » 100
» » 10 
     5. Произвести количественную оценку (там, где это                                                    ПРИЛОЖЕНИЕ 1
возможно) санитарного состояния объекта и исследовать                                                         Таблица 1.1.
морфологические, тинкториальные свойства микроорганизмов.              Критерии оценки воздуха закрытых помещений
     6. Сравнить результаты санитарного состояния объекта,
                                                              Оценка воздуха      Общая обсемененность (на1 м3)   Количество
полученные разными методами.                                                                                      стрептококков в 1 м3
                                                              Лето
                  Вопросы для самоконтроля                    Чистый              до 1500                         до 16
                                                              Загрязненный        1500 - 2500                     16- 36
     1. Правила исследования разных объектов методом смыва
на показатели общей обсемененности, присутствие санитарно-    Зима
показательной микрофлоры (какой?).                            Чистый              до 4500                         до 36
     2. Сущность метода «отпечатка» при определении           Загрязненный        4500- 7000                      36-124
санитарного    состояния    объектов  окружающей     среды.
Достоинства и недостатки метода.                                                                                 Таблица 1.2.
     3. Рассказать о методе агаровой заливки как одном из                    Санитарно –микробиологическая оценка
способов изучения санитарно-микробиологического состояния                             холодильных камер
объекта. В каких случаях можно применять этот метод?          Оценка                      Воздух                        Стены
                                                                                          общее количество спор         общее количество
                                                                                          мицелл. грибов, осевших на    спор мицелл.
                                                                                          ч.Петри за 5 мин              грибов на 1 см2
                                                                                                                        поверхности
                                                              хорошо                      0-10                          0-20
                                                              удовлетворительно           11-50                         21-100
                                                              плохо                       >50                           >100

                                                                                                             Таблица 1.3.
                                                                   Санитарно-микробиологические показатели для воды
                                                              Категория воды                                    Показатели
                                                                                                  микробное число коли-титp      коли-
                                                                                                                                индекс
                                                              Питьевая вода водопроводная          не более 100   не менее 300 не более 3
                                                              Вода плавательных бассейнов             » » 100        » » 300      »»3
                                                              Воды водопроводов Москвы (и др.         » » 100        » » 500      »»2
                                                              крупн. городов), артезианских
                                                              скважин
                                                              Вода питьевая из колодцев и                              » » 100    » » 10
                                                              каптажей родников




                                                        81    82

Страницы