Составители:
47
4. Условия стационарного коронного разряда…………………..36
5. Зарядка дымовых частиц в коптильной камере………………37
6. Движение заряженных частиц на поверхность рыбы………...39
7. Осаждение дымовых частиц на поверхность рыбы…………..41
8. Панировка рыбы в электростатическом поле
коронного разряда…………………………………………………….42
Заключение………………………………………………………...44
Литература…………………………………………………………45
Содержание………………………………………………………...46
4. Условия стационарного коронного разряда…………………..36 5. Зарядка дымовых частиц в коптильной камере………………37 6. Движение заряженных частиц на поверхность рыбы………...39 7. Осаждение дымовых частиц на поверхность рыбы…………..41 8. Панировка рыбы в электростатическом поле коронного разряда…………………………………………………….42 Заключение………………………………………………………...44 Литература…………………………………………………………45 Содержание………………………………………………………...46 47