ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Контрольные вопросы
1. В чем заключаются основы технологии первичной обработки молока?
2. От каких параметров зависит эффект пастеризации молока?
3. Что такое регенеративный теплообменник и как определить его общую
теплообменную поверхность?
4. По какому принципу подразделяются термические пастеризаторы молока и
как определить полную теплообменную площадь пастеризатора?
5. По какому принципу классифицируются охладители молока и как
определить их производительность?
6. От каких величин зависит площадь рабочей поверхности пластинчатого
охладителя и как она определяется?
7. В чем заключается физическая сущность процесса сепарирования молока?
8. Что такое фактор разделения молока и как он определяется?
9. От каких параметров зависит производительность сепаратора и как она
определяется?
10. Как рассчитать технологическую линию первичной обработки молока?
Вопросы для самостоятельной работы
Литература
1. Мельников С.В. Технологическое оборудование животноводческих ферм и
комплексов. — Л.: Агропромиздат, 1985.
2. Бабкин В.П. Механизация доения коров и первичной обработки молока. —
М.: Агропромиздат, 1986.
3. Система машин для комплексной механизации сельскохозяйственного
производства на 1981-1990 г. — М.: ЦНИИТЭИ, 1981, ч. II,
Животноводство.
Контрольные вопросы
1. В чем заключаются основы технологии первичной обработки молока?
2. От каких параметров зависит эффект пастеризации молока?
3. Что такое регенеративный теплообменник и как определить его общую
теплообменную поверхность?
4. По какому принципу подразделяются термические пастеризаторы молока и
как определить полную теплообменную площадь пастеризатора?
5. По какому принципу классифицируются охладители молока и как
определить их производительность?
6. От каких величин зависит площадь рабочей поверхности пластинчатого
охладителя и как она определяется?
7. В чем заключается физическая сущность процесса сепарирования молока?
8. Что такое фактор разделения молока и как он определяется?
9. От каких параметров зависит производительность сепаратора и как она
определяется?
10. Как рассчитать технологическую линию первичной обработки молока?
Вопросы для самостоятельной работы
Литература
1. Мельников С.В. Технологическое оборудование животноводческих ферм и
комплексов. Л.: Агропромиздат, 1985.
2. Бабкин В.П. Механизация доения коров и первичной обработки молока.
М.: Агропромиздат, 1986.
3. Система машин для комплексной механизации сельскохозяйственного
производства на 1981-1990 г. М.: ЦНИИТЭИ, 1981, ч. II,
Животноводство.
