Механизация процессов доения и первичной обработки молока. Жигжитов А.В - 110 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

БГСХА | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Оглавление
ГЛАВА 1. МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ ДОЕНИЯ КОРОВ
1.1. Технология машинного доения коров и зоотехнические
требования к ней.
5
1.2. Доильные машины, их узлы и принцип работы. 7
1.3. Расход воздуха доильной машиной. 9
1.4. Принцип работы и подача лопастного ротационного воздушного
насоса.
12
1.5. Классификация доильных установок и их устройство. 16
1.6. Технологический расчет доильных установок. 21
Контрольные вопросы. 27
Задания для самостоятельной работы 27
Литература 27
ГЛАВА 2. МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ ПЕРВИЧНОЙ
ОБРАБОТКИ МОЛОКА
2.1. Основы технологии первичной обработки молока. Свойства и
ГОСТ на молоко.
30
2.2. Охладители молока, принципы работы и конструкции.
2.3. Тепловой баланс процесса охлаждения и расчет охладителей. 33
2.4. Пастеризаторы молока, их классификация, принцип работы и
конструкции.
2.5. Расчет пастеризаторов.
2.6. Расчет регенеративных теплообменников.
2.7. Типы сепараторов, принцип работы и конструкции.
2.8. Основы теории и расчет сепараторов. 88
2.9. Технологические расчеты линии первичной обработки молока. 91
Контрольные вопросы 105
Вопросы для самостоятельной работы 105
Литература 105
                                   Оглавление
ГЛАВА 1. МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ ДОЕНИЯ КОРОВ
1.1.    Технология     машинного   доения    коров   и    зоотехнические     5
        требования к ней.
1.2.    Доильные машины, их узлы и принцип работы.                           7
1.3.    Расход воздуха доильной машиной.                                     9
1.4.    Принцип работы и подача лопастного ротационного воздушного         12
        насоса.
1.5.   Классификация доильных установок и их устройство.                   16

1.6.   Технологический расчет доильных установок.                          21

       Контрольные вопросы.                                                27
       Задания для самостоятельной работы                                  27
       Литература                                                          27
ГЛАВА        2.     МЕХАНИЗАЦИЯ        ПРОЦЕССОВ          ПЕРВИЧНОЙ
                    ОБРАБОТКИ МОЛОКА
2.1.    Основы технологии первичной обработки молока. Свойства и            30
        ГОСТ на молоко.
2.2.   Охладители молока, принципы работы и конструкции.
2.3.    Тепловой баланс процесса охлаждения и расчет охладителей.          33

2.4.    Пастеризаторы молока, их классификация, принцип работы и
        конструкции.
2.5.   Расчет пастеризаторов.
2.6.   Расчет регенеративных теплообменников.
2.7.    Типы сепараторов, принцип работы и конструкции.
2.8.   Основы теории и расчет сепараторов.                                  88
2.9.   Технологические расчеты линии первичной обработки молока.           91
       Контрольные вопросы                                                 105
       Вопросы для самостоятельной работы                                  105
       Литература                                                          105

Страницы