Составители:
Рубрика:
110
Полезные вещества
Пищевая промыш-
ленность
Фармакология
Лимонная и бензойная
кислоты, пектиновые
вещества, жиры, дубиль-
ные, восковидные, кра-
сящие вещества, каль-
ций, фосфор, железо,
йод.
Клюкву широко ис-
пользуют в конди-
терской, консервной
промышленности и в
ликерно-водочном
производстве. Из
свежих и заморо-
женных ягод готовят
морс, сок, квас, ки-
сель, варенье, джем,
пастилу, начинку для
конфет, делают
клюкву в сахарной
пудре.
Ягоды – хорошее профи-
лактическое средство при
работах во вредных усло-
виях, используется при
лечении нарушения об-
мена веществ, простуд-
ных заболеваниях, при
спазмах сосудов. Жаро-
понижающее средство,
усиливает действие ле-
карств, особенно анти-
биотиков. Антицингот-
ное средство.
Рябина
Сахара (фруктоза, глю-
коза, сахароза и специ-
фицеский для нее сахар -
сорбоза), каротин, эфир-
ное масло (семена), тан-
ниды (кора).
Плоды используют
для приготовления,
витаминных соков,
варенья, сиропов.
Сок рябины вклю-
чают в рацион боль-
ных сахарным диа-
бетом. Сорбит – спо-
собствует пониже-
нию жира в печени и
холестерина в крови.
Плоды - противоцингот-
ное, кровоостанавлива-
ющее средство. Обладает
большой фитонцидной
активностью. Ягоды об-
ладают радио- и рентге-
нозащитными противо-
воспалительными свой-
ствами.
Малина обыкновенная
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 106
- 107
- 108
- 109
- 110
- …
- следующая ›
- последняя »
