Биология клетки. Модуль 1 дисциплины "Общая биология". Кабаян Н.В - 9 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

АГУ | Майкоп

Составители: 

Рубрика: 

9
Важнейшие полисахариды — крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин, муреин.
Крахмал — основной резервный углевод растений, гликоген — резервный углевод у
животных и человека, грибов. Целлюлоза — основной структурный углевод клеточных
стенок растений. Хитин входит в состав грибной клетки и образует наружный скелет
членистоногих. Муреин входит в состав клеточной стенки бактерий
Рис.4. Полимерная молекула гликогена, состоящая из множества молекул
сахаров (мономеров)
А В
Рис.5.Общая формула крахмала, гликогена и целлюлозы: (С
6
Н
10
О
5
)
n
. Целлюлоза
имеет линейную формулу (А), а крахмал и гликоген – разветвленную (В).
Молекулы крахмала состоят из остатков а-глюкозы, целлюлозы — из остатков β -
глюкозы.
К свойствам моносахаридов и олигосахаридов относится их растворимость в воде,
сладкий вкус. С увеличением числа мономерных звеньев растворимость падает и сладкий
вкус исчезает, полисахариды в воде нерастворимы.
Функции углеводов:
1) Энергетическая. Углеводы — основные источники энергии в животном
организме. При расщеплении 1 г углевода выделяется 17,6 кДж.
2) Запасающая. Клетки растений запасают крахмал, клетки животных и грибов –
гликоген.
3) Структурная. Углеводы входят в состав клеточных мембран и клеточных стенок.
Рибоза и дезоксирибоза входят в состав мономеров нуклеотидов.
4) Рецепторная. Гликокаликс на поверхности мембраны выполняет рецепторную
функцию.
5) Защитная. Слизи, выделяемые различными железами, богаты углеводами и их
производными (например, гликопротеинами). Они предохраняют пищевод,
кишечник, желудок, бронхи от механических повреждений, препятствуют 
      Важнейшие полисахариды — крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин, муреин.
Крахмал — основной резервный углевод растений, гликоген — резервный углевод у
животных и человека, грибов. Целлюлоза — основной структурный углевод клеточных
стенок растений. Хитин входит в состав грибной клетки и образует наружный скелет
членистоногих. Муреин входит в состав клеточной стенки бактерий




      Рис.4. Полимерная молекула гликогена, состоящая из множества молекул
сахаров (мономеров)




   А                                             В
 Рис.5.Общая формула крахмала, гликогена и целлюлозы: (С6Н10О5)n. Целлюлоза
имеет линейную формулу (А), а крахмал и гликоген – разветвленную (В).
Молекулы крахмала состоят из остатков а-глюкозы, целлюлозы — из остатков β -
глюкозы.

К свойствам моносахаридов и олигосахаридов относится их растворимость в воде,
сладкий вкус. С увеличением числа мономерных звеньев растворимость падает и сладкий
вкус исчезает, полисахариды в воде нерастворимы.

Функции углеводов:
  1) Энергетическая. Углеводы — основные источники энергии в животном
     организме. При расщеплении 1 г углевода выделяется 17,6 кДж.
  2) Запасающая. Клетки растений запасают крахмал, клетки животных и грибов –
     гликоген.
  3) Структурная. Углеводы входят в состав клеточных мембран и клеточных стенок.
     Рибоза и дезоксирибоза входят в состав мономеров нуклеотидов.
  4) Рецепторная. Гликокаликс на поверхности мембраны выполняет рецепторную
     функцию.
  5) Защитная. Слизи, выделяемые различными железами, богаты углеводами и их
     производными (например, гликопротеинами). Они предохраняют пищевод,
     кишечник, желудок, бронхи от механических повреждений, препятствуют

                                                                                  9

Страницы