ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
13
Карта-анкета изучения фактического питания
Дата заполнения анкеты
I. Паспортные данные
Ф.И.О. ______________________________________________
2. Пол _____ 3.Возраст__________
4. Профессия _____________5. Часы работы (учебы) __________
II. Вредные привычки
1. Курит (нет, да). Если курит - сколько: пачку в день, больше пачки,
полпачки (подчеркнуть)
2. Употребляет ли спиртные напитки (нет, да). Если употребляет - ка-
кие, сколько, как часто ______________________________________
III. Условия труда и быта
1. Характер трудовой деятельности: преимущественно умственный
труд, легкий физический труд, средний по тяжести труд, тяжелый физи-
ческий труд (подчеркнуть)
2. Профессиональные вредности: физические, химические, биологиче-
ские (перечислить)
__________________________________________________
3. Условия быта, степень обеспеченности коммунальным обслуживани-
ем
____________________________________________________________
4. Занятия спортом (вид, регулярность, продолжительность)_________
IV. Данные о питании (за одни сутки)
Прием
пищи
Часы прие-
ма
Место
приема
Перечень блюд,
их масса
Рецептура блюд
1-й
2-й
3-й
4-й
V. Заключение о состоянии питания
Наряду с изучением полноценности пищевых рационов и вопро-
сов режима питания необходимо также выяснить степень адекватности
(соответствия) получаемого питания потребностям организма в данных
конкретных условиях труда и быта. Определяются показатели состоя-
ния функции питания организма, пищевого статуса и заболеваемости.
Наиболее демонстративными являются показатели физического разви-
тия (масса тела, массо-ростовой показатель, толщина жировой складки
и др.), отдельных звеньев обмена веществ (белкового, жирового, угле-
водного, витаминного и минерального), функционального состояния
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- …
- следующая ›
- последняя »
