ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
15
Таблица 2
Распределение энергетической ценности суточного рациона по
отдельным приемам пищи
Прием пищи
Доля энергетической ценности ра-
циона (%)
Завтрак
25
Обед
35
Полдник
15
Ужин
25
2.3. Оценка пищевого статуса
Различают обычный, оптимальный, избыточный и недостаточный
пищевой статус. При обычном пищевом статусе человек питается по
нормам, достаточным для нормальных условий существования. Опти-
мальный пищевой статус характерен для питания по специальным нор-
мам с учетом экстремальных условий. Избыточный и недостаточный
статусы питания связаны с избыточным и недостаточным поступлением
пищевых веществ (табл. 3).
Таблица 3
Классификация состояний питания (пищевого статуса)
Статус
Характеристика
1
2
I.Статус обычный
В результате питания функция и струк-
тура не нарушены. Адаптационные резервы со-
ответствуют условиям существования
II.Статус опти-
мальный
Для функции и структуры созданы опти-
мальные условия питания. Адаптационные ре-
зервы компенсируют потребность организма в
чрезвычайной ситуации
III.Статус избы-
точный
В результате избыточного поступления в
организм питательных веществ происходит
ухудшение функций, снижение адаптационных
резервов, выходящих за пределы изменения
структуры
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- …
- следующая ›
- последняя »
