Биохимический состав и лечебные достоинства семечковых культур. Карина И.Б. - 7 стр.

       Таблица 1 – Биохимический состав плодов некоторых сортов яблони
       Сорт               Раствори-     Сахара,   Титруемая Аскорбино-         Кате-
                          мые сухие       %         кислот-    вая кислота,    хины,
                         вещества, %               ность, %      мг/100г      мг/100г
       Алтайское
                             15,0        13,4        0,75          19,4          -
       багряное
       Анис полосатый        11,3         9,0        0,40          19,4        264
       Антоновка
                             13,2         9,4        1,04          15,6        202
       обыкновенная
       Антоновка новая       12,6         9,0        0,88          15,0        136
       Бессемянка
                             14,3        10,6        0,60          18,0        292
       мичуринская
       Богатырь              14,6        10,5        0,68          14,5        211
       Грушовка
                             12,4         8,8        0,60           9,9        337
       московская
       Жигулевское           14,2        12,7        0,38           9,0        225
       Имрус                 12,4        10,7        0,78          18,5        264
       Июльское
                             11,3         8,8        0,76           7,7        180
       Черненко
       Коричное
                             12,2         8,9        0,56           7,4        126
       полосатое
       Лобо                  11,1         9,2        0,31           5,3        131
       Мартовское            14,2        11,9        0,86          22,0        318
       Мелба                 12,9        10,3        0,75          18,4        246
       Орлик                 11,0        11,0        0,75          17,6        232
       Орловское
                             15,4        13,3        0,59           7,9        140
       полосатое
       Папировка             13,4         9,0        0,62          19,4        233
       Пепин
                             14,7        11,2        0,53          12,9        191
       шафранный
       Ренет Черненко        15,5        10,6        0,81          23,1        183
       Россошанское
                             13,0        10,2        0,75          29,0        304
       красное
       Северный синап        14,3        10,0        0,63          15,4        187
       Синап Орловский       12,8        10,6        0,70          14,5        141
       Скала                 15,4        11,7        0,88          26,7        247
       Спартан               14,6        12,2        0,35          10,4        195
       Тамбовское            12,8         8,4        0,61          12,7        224
       Уэлси                 13,3        10,8        0,80           8,5        169
       Чистотел              10,5         8,1        1,07          17,6        274
       Яблоня
                             26,3        11,6        2,63          25,5        851
       Недзвецкого



                                                                                 7
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com