Лабораторные работы по органической химии. Катраков И.Б - 50 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

АлтГУ | Барнаул

Составители: 

Рубрика: 

50
Вопросы и задания
1.
Что образуется при взаимодействии мыла с серной кислотой? Напиши-
те уравнение реакции.
2.
Что происходит при добавлении бромной воды? Напишите уравнение
реакции. Какие кислоты входят в состав жиров и мыла?
Опыт 8. Образование нерастворимых солей жирных кислот
В две пробирки наливают по 0,5 мл раствора мыла и добавляют по
2–3 капли в одну пробирку – раствор хлорида кальция, в другую – раствор
нитрата (ацетата) свинца.
К 0,5 мл раствора мыла приливают 2 мл раствора сульфата меди
(II). Раствор с голубым осадком нагревают до кипения.
Вопросы и задания
1.
Что образуется при добавлении растворов солей кальция и свинца к
раствору мыла? Напишите уравнения образования нерастворимых со-
лей жирных кислот и назовите их.
2.
Что образуется при взаимодействии мыла с сульфатом меди (II)? На-
пишите уравнение реакции.
3.
Укажите тип протекаемых реакций.
Опыт 9. Эмульгирующее действие мыла
Вносят в пробирку каплю растительного масла, 5 капель дистилли-
рованной воды и энергично встряхивают. Образуется эмульсия – мутная
жидкость, где во взвешенном состоянии находятся ме лкие капельки мас-
ла.
К эмульсии добавляют 5 капель раствора мыла и снова энергично
встряхивают.
Вопросы и задания
1.
Устойчива ли водно-масляная эмульсия?
2.
Как изменяется устойчивость эмульсии при добавлении мыла? Поче-
му?
Опыт 10. Изучение свойств ангидрида уксусной кислоты
В пробирку помещают 0,5 мл воды, 2 капли уксусного ангидрида и
встряхивают. После отстаивания смесь расслаивается. Осторожно нагре-
вают в пламени спиртовки содержимое пробирки.
В пробирке смешивают 0,5 мл воды, 2 капли уксусного ангидрида и
2 капли раствора гидроксида натрия. Содержимое пробирки встряхивают.
В пробирку приливают 0,5 мл этанола и, добавляя 0,5 мл уксусного
ангидрида, постепенно встряхивают. Затем охлаждают и приливают рав-
50

   Вопросы и задания
1. Что образуется при взаимодействии мыла с серной кислотой? Напиши-
   те уравнение реакции.
2. Что происходит при добавлении бромной воды? Напишите уравнение
   реакции. Какие кислоты входят в состав жиров и мыла?

        Опыт 8. Образование нерастворимых солей жирных кислот
        В две пробирки наливают по 0,5 мл раствора мыла и добавляют по
2–3 капли в одну пробирку – раствор хлорида кальция, в другую – раствор
нитрата (ацетата) свинца.
        К 0,5 мл раствора мыла приливают 2 мл раствора сульфата меди
(II). Раствор с голубым осадком нагревают до кипения.
   Вопросы и задания
1. Что образуется при добавлении растворов солей кальция и свинца к
   раствору мыла? Напишите уравнения образования нерастворимых со-
   лей жирных кислот и назовите их.
2. Что образуется при взаимодействии мыла с сульфатом меди (II)? На-
   пишите уравнение реакции.
3. Укажите тип протекаемых реакций.

      Опыт 9. Эмульгирующее действие мыла
      Вносят в пробирку каплю растительного масла, 5 капель дистилли-
рованной воды и энергично встряхивают. Образуется эмульсия – мутная
жидкость, где во взвешенном состоянии находятся мелкие капельки мас-
ла.
      К эмульсии добавляют 5 капель раствора мыла и снова энергично
встряхивают.
   Вопросы и задания
1. Устойчива ли водно-масляная эмульсия?
2. Как изменяется устойчивость эмульсии при добавлении мыла? Поче-
   му?

      Опыт 10. Изучение свойств ангидрида уксусной кислоты
      В пробирку помещают 0,5 мл воды, 2 капли уксусного ангидрида и
встряхивают. После отстаивания смесь расслаивается. Осторожно нагре-
вают в пламени спиртовки содержимое пробирки.
      В пробирке смешивают 0,5 мл воды, 2 капли уксусного ангидрида и
2 капли раствора гидроксида натрия. Содержимое пробирки встряхивают.
      В пробирку приливают 0,5 мл этанола и, добавляя 0,5 мл уксусного
ангидрида, постепенно встряхивают. Затем охлаждают и приливают рав-

Страницы