Техника и технология в социально-культурном сервисе и туризме. Кексель О.С. - 38 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

гостеприимства. Существует множество различных профессий, занятых
в индустрии туризма. Однако основной чертой всех, кто работает в
сфере туризма, является постоянное общение с людьми со всеми его
положительными и отрицательными аспектами. Поэтому специалист по
сервису и туризму должен обладать такими качествами, как терпение,
общительность, доброжелательность, терпимость, выносливость, а во
многих случаях необходимо знание иностранного языка. Люди, занятые
в сфере сервиса и туризма, должны быть всецело ориентированы на
клиента. Как известно, в процессе предоставления услуги клиент
принимает непосредственное участие. Понимание природы услуги и ее
основных свойств является очень важным для сферы обслуживания, так
как позволяет определять пути повышения ее качества. Также
необходимо подробно рассмотреть понятие «клиент» и факторы,
влияющие на процесс приятие решения о покупке товара или услуги.
Основной целью покупки товаров или услуг является
удовлетворение потребностей, которые лежат в основе мотивации
покупки. Абрахам Маслоу [см. 17], объясняя мотивацию человека,
разработал теорию иерархии потребностей. Он выделил пять основных
категорий потребностей, ранжировав их по степени значимости:
физиологические потребности, потребности в защищенности,
социальные потребности, потребности в уважении и потребности в
самоутверждении. Люди стараются удовлетворить потребности более
низкого уровня прежде потребностей, находящихся на более высоком
уровне. Это не значит, что потребность более низкого уровня должна
быть полностью удовлетворена, прежде чем появится потребность
более высокого уровня. Для большинства людей не существует такой
потребности, которая могла бы быть полностью удовлетворена [см. 19].
Теория Маслоу предполагает, что все потребности влияют на поведение
человека и потребности мотивируют его поведение.
Физиологические потребности – это основные потребности,
реализация которых поддерживает жизнь человека: еда, воздух, вода,
одежда и жилье. Они доминируют над другими потребностями, когда
хронически не удовлетворяются. Если физиологические потребности
относительно удовлетворены, появляются потребности в защищенности
и доминируют над другими до тех пор, пока они не будут достаточно
удовлетворены. В эти потребности входит личная физическая
безопасность, защита от диких животных, преступников, крайних
температур и природных катаклизмов. Сюда также входит желание
здоровья, порядка, стабильности, знакомой среды и людей. А. Маслоу
описал третью категорию как социальные потребности. Они включают
потребность в любви, а также привязанность, принадлежность, дружбу

Страницы