Техника и технология в социально-культурном сервисе и туризме. Кексель О.С. - 60 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

Во многих гостиницах служба приема и размещения гостей
получила название «reception». С этой службой клиент контактирует
чаще всего, обращаясь за информацией и советами. Работник службы
приема и размещения первый после швейцара человек, который
встречает клиента и вступает с ним в тесный контакт. Основные цели
службы приема и размещения гостиницы совпадают с главной задачей
всей гостиницы, – это предоставление гостям услуг высокого качества,
а также увеличение спроса на гостиничные услуги. Сотрудники этой
службы должны быть предельно внимательны и корректны, их разговор
с клиентами никогда не должен прерываться длительным телефонным
разговором. На стойке приема и размещения работают менеджеры
приема и размещения (портье), могут быть консьержи, но обычно
имеется отдельная стойка консьержей. Стойка приема и размещения
делится на три секции: секция регистрации; секция кассовых операций;
секция информации и почты [см. 29]. К службе приема и размещения
предъявляются следующие требования [см. 28].
Служба приема и размещения должна быть расположена в
непосредственной близости от входа в гостиницу. Если вестибюль
гостиницы весьма большой, то он должен быть оборудован
соответствующими указателями или клиентов должен встречать
персонал отеля. Стойка «Reception» должна быть удобна для клиентов и
снабжена различными информационными материалами и указателями.
Стойка регистрации клиентов должны быть чистой, свободной от
посторонних предметов и иметь четкое функциональное зонирование.
Сотрудники службы приема и размещения должны иметь безупречный
внешний вид. Персонал приема и размещения должен вести себя
подобающим образом и быть максимально открытым и
доброжелательным. С гостями следует разговаривать только стоя и
решить все проблемы клиента в максимально короткие сроки.
Согласно Правилам предоставления гостиничных услуг [см.
Приложение 4] в Российской Федерации исполнитель обязан
обеспечить круглосуточное оформление потребителей, прибывающих в
гостиницу и убывающих из нее. Это требование определяет характер
работы службы приема и размещения гостей. Число сотрудников и
график их работы определяется в зависимости от вида гостиницы. В
любом случае основными функциями службы приема и размещения
считаются: бронирование мест в гостинице; регистрация и размещение
туристов; оформление расчетов при выезде гостя; предоставление
различной информации.
Традиционным считается следующий порядок работы службы
приема и размещения гостей: по 24 часа начина с 8-9 утра. Приступая к

Страницы