Техника и технология в социально-культурном сервисе и туризме. Кексель О.С. - 61 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

работе администратор должен просмотреть журнал с записями
предыдущей смены, где отражены все события прошедшей смены,
количество и характер обращений клиентов. Также администратор
знакомится с информацией о наличии свободных мест в гостинице.
Работа по размещению гостя включает в себя проверку условий
предварительного бронирования (если оно было), заполнение анкеты
клиентом, проверку всех необходимых документов. Для хранения
ключей от номеров используется стенд с пронумерованными
отделениями. Сегодня во многих гостиницах широко используются
электронные ключи. После размещения гостя расчетная часть открывает
счет на его имя. Что позволяет клиенту пользоваться услугами
различных гостиничных служб, предъявляя при этом или карточку
гостя, или называя номер комнаты. Все службы, куда обращался клиент
за время своего пребывания в гостинице, подают сведения о расходах
гостя в расчетную часть, которая включает их в общий счет.
Еще одна из функций службы приема – ведение картотеки гостей.
На каждого гостя после его пребывания в гостинице заполняется
специальная карточка, в которой содержится информация, собранная со
всех служб гостиницы, имевших с гостем контакт. При повторном
приезде гостя эта информация дает возможность персоналу значительно
повысить качество обслуживания, позволяет предвидеть пожелания и
потребности гостя [см. 29].
Технология встречи и размещения в гостинице включает в себя
следующие этапы:
1. предварительный заказ мест в гостинице, бронирование,
2. встреча,
3. регистрация,
4. размещение,
5. предоставление основных и дополнительных услуг,
6. окончательный расчет и оформление выезда.
Такие этапы технологии как бронирование и предоставление
дополнительных услуг в гостинице являются самостоятельными
технологиями и далее будут рассмотрены подробнее.
2.2.6. Технология бронирования мест и номеров в гостинице
Системы бронирования повышают эффективность деятельности
предприятия индустрии гостеприимства. Развитие систем бронирования
напрямую связано увеличением количества туристов. Бронирование
номера – это процесс закрепления за конкретным туристом места в

Страницы