Техника и технология в социально-культурном сервисе и туризме. Кексель О.С. - 71 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

имеющиеся подтверждения, корректирует отдельные детали
бронирования и высылает в адрес клиента факс с пометкой
«переподтверждение».
Сотруднику отдела бронирования следует сообщить об изменениях
в те отделы, которых эти изменения касаются. Если бронирование
невозможно по тем или иным причинам, то в таком случае отдел
бронирования высылает официальный отказ в размещении, содержащий
извинения, причину отказа, сообщает период улучшения ситуации со
свободными номерами и выражает надежду на дальнейшее
сотрудничество. Служба бронирования занимается не только
бронирование номеров, но и производит аннуляцию заказов на
бронирование. Все операции по бронированию, изменениям, отменам
должны быть письменно зафиксированы и внесены в компьютерную
программу [см. 32].
Итак, технология бронирования состоит из следующих этапов:
1. получение заявки на бронирование,
2. регистрация заявки в журнале поступивших заявок,
3. проверка наличия свободных номеров/мест с запрашиваемыми
параметрами,
4. удовлетворение заявки либо отказ в бронировании номера,
5. отправка уведомления клиенту о принятом решении,
6. выставление номера/места на бронь (в случае удовлетворении
заявки).
2.2.7. Технология организации и предоставления услуг
питания в средствах размещения
Гостиница представляет собой предприятие, которое оказывает
своим клиентам комплекс услуг, основными среди которых являются
услуги размещения и питания. Поэтому важным элементом в
гостиничном обслуживании являются услуги ресторанного комплекса.
Существует множество критериев для классификации гостиниц. В
зависимости от видов питания, выделяют:
· гостиницы, работающие по системе «Все включено», где
предполагается размещение, четырехразовое питание, алкогольные
напитки;
· гостиницы, которые обеспечивают полный пансион, включающий
размещение и трехразовое питание;
· гостиницы, которые обеспечивают полупансион, что предполагает
размещение, двухразовое питание (завтрак и обед или завтрак и ужин):

Страницы