Физиология стареющего организма. Клаучек С.В - 46 стр.

рой и спортом, постоянный физический труд) тормозит темп старения

в   различных    системах    и   в     целом    организме.    Особенно    важна

непрерывность занятий спортом с юношеских лет, сохранение дви-

гательной активности на протяжении всей жизни.

     Одним из возможных средств, замедляющих темп старения и

увеличивающим продолжительность жизни, является питание. Из-

вестно   около   30    алиментарных       комбинаций,      способных   удлинять

продолжительность жизни в эксперименте у животных. Перспективным

представляется    обогащение         пищи       человека     антиоксидантами,

добавление   которых    также    удлиняет       продолжительность      жизни   у

животных и может увеличить среднюю продолжительность жизни

человека на 5-10 лет. Антиоксиданты тормозят развитие возрастной

патологии человека (атеросклероза, гипертонической болезни, диабета и

др.), характеризуемой ускорением свободно-радикальных реакций и

повышенным         уровнем       образования           перекисей       липидов.

Антиоксидантным       эффектом       обладает    ряд   веществ   аминокислоты

(глютаминовая, цистеин, метионин), витамины Е, А, группы В, Р,

каротин, аскорбиновая кислота, минеральные элементы (медь, марганец,

цинк, селен), вещества растительного происхождения (флавоноиды),

полифенолы (ароматические травы), танины, бетанидин (красящее

вещество свеклы), кофейная кислота, содержащаяся в красных винах,

яблоках, винограде. Антиоксидантный эффект этих соединений различен.

Одни из них, подобно витамину Е (токоферол), встраиваясь в

биомембраны, предохраняют ненасыщенные жирные кислоты от атак

свободных радикалов. Другие, подобно аскорбиновой кислоте, являются
                                                                               46