Требования к оформлению графической части курсовых и дипломных проектов для студентов специальности "Технология продуктов общественного питания". Кондратьев К.П. - 4 стр.

                                    1. Форматы.
       Графические документы проекта или работы (чертежи, схемы, таблицы, диаграммы)
должны быть выполнены в строгом соответствии с требованиями ГОСТов, Единой системы
конструкторской документации (ЕСКД) и Системы проектной документации для строитель-
ства (СПДС).
        Допускается выполнение графических документов на графопостроителе или по со-
гласованию с преподавателем тушью и карандашом. Минимальное количество листов в ди-
пломном проекте - семь.
       Каждый лист графического документа должен быть оформлен в соответствии с тре-
бованиями ГОСТ 21.103-78:
   • рабочее поле ограничить рамкой 5×5×5×20 мм, при этом поле для подшивки шириной
       20 мм должно находиться слева;
   • в правом нижнем углу вычертить основную надпись;
   • все слова и тексты выполнить шрифтом ГОСТ 2.321-84, допускается использование
прямого шрифта для названия изображений
       Форматы устанавливает ГОСТ 2.301-68. Для курсовых и дипломных проектов и ра-
бот, как правило, применяют листы формата А1 с размерами сторон 594×841 мм.
       Графические документы дипломных проектов и работ являются демонстрационными
при защите в ГАК. В связи с этим основная надпись на всех листах должна быть расположе-
на одинаково: по длинной стороне формата или по короткой. Пример оформления формата
А1 приведен на рис.1.

                                 2. Основная надпись.

       Основные надписи устанавливают ГОСТ 2.316-68 ЕСКД и ГОСТ 21.103-93 СПДС.
Для чертежей деталей и сборочных единиц (курсовые проекты по механике, оборудованию)
следует руководствоваться требованиями ГОСТ 2.316-68. Для чертежей, содержащих изо-
бражения зданий (курсовая работа по организации производства и обслуживания в предпри-
ятии общественного питания, курсовой проект по проектированию предприятий обществен-
ного питания, дипломный проект или работа) необходимо учитывать рекомендации: ГОСТ
21.103-93.
       Указанные ГОСТы определяют несколько форм основных надписей. Выбор формы
зависит от вида графического документа.
       В дипломных проектах и работах рекомендуется применять формы основных надпи-
сей, установленные ГОСТ 21.103-93.
       Основная надпись, форма 1, - для чертежей, содержащих изображения зданий. Это
относится к архитектурно-строительному, организационно-технологическому и сантехниче-
скому разделам и к разделу "Энергоснабжение" (рис.2.).
       Основная надпись, форма 3, - для первого листа текстового документа и схемы тех-
нологического процесса. Текстовыми документами являются: таблица сводных экономиче-
ских показателей и спецификация оборудования, если последняя размещается на отдельном
листе (рис.3.).
       Основная надпись, форма 4, - для последующих листов текстовых документов, если
таблица или спецификация имеют продолжение (рис.4.).
        Линии в основных надписях следует выполнять линиями сплошными основными и
тонкими по ГОСТ 2.303-68, а для написания слов использовать шрифты чертежные № 5 и №
3.5 по ГОСТ 2.304-81.
       По контуру основной надписи должно быть оставлено свободное поле шириной 50 мм.
       Номера и содержание граф основных надписей определены ГОСТ 21.105-79. Реко-
мендации к заполнению граф всех форм основных надписей в курсовых и дипломных проек-
тах и работах:

                                                                                      4