Лекарственные растения и лекарственное растительное сырье, содержащие витамины, полисахариды, жирные масла. Коренская И.М - 47 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВГУ | Воронеж

Составители: 

Рубрика: 

В медицинской практике используют картофельный, пшеничный, ку-
курузный и рисовый крахмал.
Крахмал применяют как наполнитель, а в хирургии - для приготовле-
ния неподвижных повязок, широко используется в присыпках, мазях и
пастах. В качестве обволакивающего средства применяют внутрь при же-
лудочно-кишечных заболеваниях.
ЦЕЛЛЮЛОЗА (клетчатка)
Целлюлоза - полисахарид, составляющий основу клеточных стенок
растений; она содержится также в бактериях и некоторых низших живот-
ных. Это линейный полимер, построенный из остатков D-
глюкопиранозы, связанных (3-1-4)-гликозидными связями. Молекула
клетчатки содержит от 1400 до 10000 глюкозных остатков. Повторяю-
щимся звеном в молекуле целлюлозы является остаток целлобиозы. Цел-
люлоза обладает высокими физико-механическими показателями. Она
подвергается кислотному гидролиз): при кипячении с концентрированной
серной кислотой образуется глюкоза, а при более слабом гидролизе - оли-
госахарид целлобиоза.
Большинство природных волокнистых материалов (хлопок, лен), а
также древесина построены из целлюлозы.
В медицине целлюлоза используется как перевязочный материал.
ИНУЛИН
Инулин - запасной полисахарид, образованный (β-D-Э-фруктозой
(94–97%) и α-D-глюкозой (3–6 %). Имеет форму цепочки, в которой гексо-
зы соединены между собой полуацетальными гидроксилами между 1-м и
2-м углеродными атомами. Молекулярная масса не превышает 5000–6000.
Инулин легко растворим в горячей воде с образованием коллоидных рас-
творов; из водных растворов осаждается спиртом; имеет сладкий вкус. Он
подвергается кислотному и ферментативному гидролизу с образованием
молекул β-D-фруктозы.
Молекула инулина состоит из 34–35 остатков фруктофуранозы, ко-
нечная цепь которых заканчивается остатком глюкопиранозы.
Инулин не окрашиваются йодом.
Инулин в больших количествах содержится в подземных органах рас-
тений семейств Asteraceae, Campanulaceae, в которых он заменяет крах-
мал. Растения, содержащие инулин, используют для получения фруктозы.
Инулин в медицинской практике применяют в качестве заменителя сахара
и крахмала при сахарном диабете, а также для диагностики функциональ-
ного состояния почек (инулиновый тест).
ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА
Пектиновые вещества – биополимеры полиуронидной природы, при-
сутствующие в растворимой и нерастворимой формах практически во всех
надземных растениях, морских травах и ряде пресноводных водорослей.
47
    В медицинской практике используют картофельный, пшеничный, ку-
курузный и рисовый крахмал.
     Крахмал применяют как наполнитель, а в хирургии - для приготовле-
ния неподвижных повязок, широко используется в присыпках, мазях и
пастах. В качестве обволакивающего средства применяют внутрь при же-
лудочно-кишечных заболеваниях.
                       ЦЕЛЛЮЛОЗА (клетчатка)
     Целлюлоза - полисахарид, составляющий основу клеточных стенок
растений; она содержится также в бактериях и некоторых низших живот-
ных. Это линейный полимер, построенный из остатков D-
глюкопиранозы, связанных (3-1-4)-гликозидными связями. Молекула
клетчатки содержит от 1400 до 10000 глюкозных остатков. Повторяю-
щимся звеном в молекуле целлюлозы является остаток целлобиозы. Цел-
люлоза обладает высокими физико-механическими показателями. Она
подвергается кислотному гидролиз): при кипячении с концентрированной
серной кислотой образуется глюкоза, а при более слабом гидролизе - оли-
госахарид целлобиоза.
     Большинство природных волокнистых материалов (хлопок, лен), а
также древесина построены из целлюлозы.
     В медицине целлюлоза используется как перевязочный материал.
                               ИНУЛИН
     Инулин - запасной полисахарид, образованный (β-D-Э-фруктозой
(94–97%) и α-D-глюкозой (3–6 %). Имеет форму цепочки, в которой гексо-
зы соединены между собой полуацетальными гидроксилами между 1-м и
2-м углеродными атомами. Молекулярная масса не превышает 5000–6000.
Инулин легко растворим в горячей воде с образованием коллоидных рас-
творов; из водных растворов осаждается спиртом; имеет сладкий вкус. Он
подвергается кислотному и ферментативному гидролизу с образованием
молекул β-D-фруктозы.
     Молекула инулина состоит из 34–35 остатков фруктофуранозы, ко-
нечная цепь которых заканчивается остатком глюкопиранозы.
     Инулин не окрашиваются йодом.
     Инулин в больших количествах содержится в подземных органах рас-
тений семейств Asteraceae, Campanulaceae, в которых он заменяет крах-
мал. Растения, содержащие инулин, используют для получения фруктозы.
Инулин в медицинской практике применяют в качестве заменителя сахара
и крахмала при сахарном диабете, а также для диагностики функциональ-
ного состояния почек (инулиновый тест).
                      ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА
     Пектиновые вещества – биополимеры полиуронидной природы, при-
сутствующие в растворимой и нерастворимой формах практически во всех
надземных растениях, морских травах и ряде пресноводных водорослей.

                                  47

Страницы