Лекарственные растения и лекарственное растительное сырье, содержащие витамины, полисахариды, жирные масла. Коренская И.М - 67 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВГУ | Воронеж

Составители: 

Рубрика: 

твора кислоты хлористоводородной 0,5 моль/л, израсходованное на титро-
вание испытуемого образца, мл; т – масса навески жира, г.
Предполагаемое зна-
чение числа омыления
Масса навески
Вещества (г)
3-10 12-15
10-40 8-12
40-60 5-8
60-100 3-5
100-200 2,5-3
200-300 1-2
300-400 0,5-1
Эфирное число – количество калия гидроксида, в миллиграммах, не-
обходимое для омыления эфиров, содержащихся в 1 г исследуемого веще-
ства. Эфирное число I
E
вычисляют по формуле
I
E
= I
S
– I
A
,
где I
S
– число омыления; I
S
– кислотное число.
Опыт 3. Определение йодного числа
Йодное число – количество галогена в пересчете на йод, в граммах, ко-
торое присоединяется по месту двойных связей ненасыщенных жирных
кислот в 100 г испытуемого вещества в описанных условиях. Йодное число
показывает содержание ненасыщенных жирных кислот в 100 г жира
Методика 1
Навеску вещества (в соответствии с предложенной таблицей) поме-
щают в сухую колбу с притертой пробкой вместимостью 250 мл, раство-
ряют в 15 мл хлороформа, если нет других указаний в частной статье.
К полученному раствору медленно прибавляют 25 мл раствора йода бро-
мида.
Колбу закрывают пробкой и выдерживают в темном месте при частом
перемешивании в течение 30 мин, если нет других указаний в частной ста-
тье. Прибавляют 10 мл раствора 100 г/л калия йодида, 100 мл воды и тит-
руют раствором натрия тиосульфата 0,1 моль/л при интенсивном переме-
шивании до светло-желтой окраски, затем прибавляют 5 мл раствора крах-
мала и титруют раствором натрия тиосульфата 0,1 моль/л по каплям до
обесцвечивания.
Параллельно проводят контрольный опыт. Йодное число I
i
вычисляют
по формуле
m
nn
I
i
)(269,1
12
−⋅
=
,
где n
2
– количество раствора натрия тиосульфата 0,1 моль/л, израсходо-
ванное на титрование в испытуемом растворе, мл; n
1
– количество раство-
67
твора кислоты хлористоводородной 0,5 моль/л, израсходованное на титро-
вание испытуемого образца, мл; т – масса навески жира, г.
                  Предполагаемое зна- Масса навески
                 чение числа омыления Вещества (г)
                          3-10              12-15
                          10-40             8-12
                          40-60              5-8
                         60-100              3-5
                         100-200            2,5-3
                         200-300             1-2
                         300-400            0,5-1
     Эфирное число – количество калия гидроксида, в миллиграммах, не-
обходимое для омыления эфиров, содержащихся в 1 г исследуемого веще-
ства. Эфирное число IE вычисляют по формуле
                               IE = IS – IA ,
где IS – число омыления; IS – кислотное число.
Опыт 3. Определение йодного числа
   Йодное число – количество галогена в пересчете на йод, в граммах, ко-
торое присоединяется по месту двойных связей ненасыщенных жирных
кислот в 100 г испытуемого вещества в описанных условиях. Йодное число
показывает содержание ненасыщенных жирных кислот в 100 г жира
                                  Методика 1
     Навеску вещества (в соответствии с предложенной таблицей) поме-
щают в сухую колбу с притертой пробкой вместимостью 250 мл, раство-
ряют в 15 мл хлороформа, если нет других указаний в частной статье.
К полученному раствору медленно прибавляют 25 мл раствора йода бро-
мида.
     Колбу закрывают пробкой и выдерживают в темном месте при частом
перемешивании в течение 30 мин, если нет других указаний в частной ста-
тье. Прибавляют 10 мл раствора 100 г/л калия йодида, 100 мл воды и тит-
руют раствором натрия тиосульфата 0,1 моль/л при интенсивном переме-
шивании до светло-желтой окраски, затем прибавляют 5 мл раствора крах-
мала и титруют раствором натрия тиосульфата 0,1 моль/л по каплям до
обесцвечивания.
   Параллельно проводят контрольный опыт. Йодное число Ii вычисляют
по формуле
                                    1,269 ⋅ (n 2 − n1 )
                             Ii =                       ,
                                            m


где n2 – количество раствора натрия тиосульфата 0,1 моль/л, израсходо-
ванное на титрование в испытуемом растворе, мл; n1 – количество раство-
                                       67

Страницы