Биотехнология. Коростелева Н.И - 58 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

АГАУ | Барнаул

Составители: 

Рубрика: 

58
рье, которое в данном ферментерном цехе подвергнется кислот-
ному гидролизу при повышенном давлении и температуре, в
результате чего 60-65% содержащихся в них полисахаридов
гидролизуются до моносахаридов.
Ферментер для выращивания дрожжей и бактериальных
клеток в жидкой питательной среде представлен на рисунке 8.
Рис. 8. Ферментер для выращивания микроорганизмов
в жидкой питательной среде:
1 – корпус ферментера; 2 – охлаждающая рубашка; 3 – теплообмен-
ник; 4 – подача холодной воды в теплообменник; 5 – вывод теплой
воды из теплообменника; 6 – подача посевной культуры; 7 – подача
жидкой питательной среды; 8 – подача воздуха для аэрации и пере-
мешивания питательной среды; 9 – кювета для направления потока
воздуха во внутреннюю полость теплообменника; 10 – выход микроб-
ной суспензии по окончании ферментации; 11 – выход воздуха в атмо-
сферу через очистной фильтр
Представленный выше ферментер обеспечивает режим по-
стоянного перемешивания суспензии микробных клеток в жид-
кой питательной среде и оптимальные условия аэрации. В целях
поддержания заданного температурного режима в конструкции
ферментера предусматривается система отвода избыточного те-
пла. 
рье, которое в данном ферментерном цехе подвергнется кислот-
ному гидролизу при повышенном давлении и температуре, в
результате чего 60-65% содержащихся в них полисахаридов
гидролизуются до моносахаридов.
    Ферментер для выращивания дрожжей и бактериальных
клеток в жидкой питательной среде представлен на рисунке 8.




        Рис. 8. Ферментер для выращивания микроорганизмов
                    в жидкой питательной среде:
1 – корпус ферментера; 2 – охлаждающая рубашка; 3 – теплообмен-
ник; 4 – подача холодной воды в теплообменник; 5 – вывод теплой
воды из теплообменника; 6 – подача посевной культуры; 7 – подача
жидкой питательной среды; 8 – подача воздуха для аэрации и пере-
мешивания питательной среды; 9 – кювета для направления потока
воздуха во внутреннюю полость теплообменника; 10 – выход микроб-
ной суспензии по окончании ферментации; 11 – выход воздуха в атмо-
сферу через очистной фильтр

    Представленный выше ферментер обеспечивает режим по-
стоянного перемешивания суспензии микробных клеток в жид-
кой питательной среде и оптимальные условия аэрации. В целях
поддержания заданного температурного режима в конструкции
ферментера предусматривается система отвода избыточного те-
пла.

                               58

Страницы