Биотехнология. Коростелева Н.И - 77 стр.

    Для центрифугирования применяют центрифуги различных
конструкций.
    Центрифуги, имеющие высокий фактор разделения и осна-
щенные тарельчатым барабаном, называют сепараторами. В
микробиологической промышленности сепараторы являются
одним из самих распространенных типов центрифуг. Сепарато-
ры позволяют сконцентрировать осадок до влажности 60-90%.
    В последние годы появились специальные герметические
сепараторы, позволяющие вести процесс сепарирования в авто-
матизированном режиме, оптимально подобранном для специ-
фических условий конкретных культуральных жидкостей.
    Область применения центрифугирования:
    1. Выделение биомассы из культуральной жидкости (дрож-
жи, бактерии, грибы).
    2. Отделение различных целевых продуктов микробиологи-
ческого синтеза (антибиотики, ферменты, витамины и др.), пе-
реведение предварительно в твердую фазу.
    3. Разделение эмульсий, образующихся при экстракции.

                   7.1.3. Ôèëüòðîâàíèå

    Фильтрование – это разделение твердой и жидкой фаз сус-
пензии при пропускании ее через пористую перегородку.
    Конечная цель фильтрования – получение твердой или жид-
кой фазы (когда одна из них является отходом), а также одно-
временное получение твердой и жидкой фаз.
    Фильтрование – гидродинамический процесс, скорость ко-
торого прямо пропорциональна разности давлений, создаваемой
по обеим сторонам фильтровальной перегородки и обратно про-
порциональна сопротивлению, испытываемому жидкостью при
ее движении через поры перегородки и слой образовавшегося
осадка.
    В качестве вспомогательных фильтровальных материалов
используются фильтровальные порошки, которые вносят в
фильтруемую жидкость как наполнители или предварительно
наносят на рабочую поверхность фильтра в виде грунтового
слоя.

                            77