Основы здорового образа жизни и регулирование работоспособности студентов. Коваленко Т.Г - 29 стр.

êîìôîðò ïñèõîëîãè÷åñêèé. ×èñòîòà ýòîãî âîçäóõà, îòñóòñòâèå
íåïðèÿòíîãî çàïàõà ðàçëîæèâøåãîñÿ ïîòà ñâèäåòåëüñòâóþò îá
îáùåé êóëüòóðå. È íàîáîðîò: åñëè îò ÷åëîâåêà ïëîõî ïàõíåò —
çíà÷èò, åãî êóëüòóðíûé óðîâåíü íåâûñîê.

               1.5.2. Ðàöèîíàëüíîå ïèòàíèå
     Ôàêòîð âî ìíîãîì îïðåäåëÿþùèé çäîðîâüå — ïðàâèëüíîå
ïèòàíèå. Ðàöèîíàëüíîå ïèòàíèå, ïîñòðîåííîå íà íàó÷íûõ îñ-
íîâàõ, îáåñïå÷èâàåò ïðàâèëüíûé ðîñò è ôîðìèðîâàíèå îðãà-
íèçìà, ñïîñîáñòâóåò ñîõðàíåíèþ çäîðîâüÿ, âûñîêîé óìñòâåí-
íîé è ôèçè÷åñêîé ðàáîòîñïîñîáíîñòè è ïðîäëåíèþ òâîð÷åñêî-
ãî äîëãîëåòèÿ. Îñîáîå çíà÷åíèå ðàöèîíàëüíîå ïèòàíèå èìååò
äëÿ ëþäåé, çàíèìàþùèõñÿ ôèçè÷åñêîé êóëüòóðîé è ñïîðòîì.
     Ïèùà ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé îïðåäåëåííóþ êîìáèíàöèþ ïðî-
äóêòîâ ïèòàíèÿ, ñîñòîÿùèõ èç áåëêîâ, æèðîâ, óãëåâîäîâ, âè-
òàìèíîâ, ìèíåðàëüíûõ ñîëåé è âîäû. Îñíîâíûå ãèãèåíè÷åñêèå
òðåáîâàíèÿ, ïðåäúÿâëÿåìûå ê ïèùå: åå îïòèìàëüíîå êîëè÷å-
ñòâî, ñîîòâåòñòâóþùåå ýíåðãåòè÷åñêèì çàòðàòàì ÷åëîâåêà â
ïðîöåññå æèçíåäåÿòåëüíîñòè; ïîëíîöåííîå êà÷åñòâî, ò. å. âêëþ-
÷åíèå âñåõ íåîáõîäèìûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ (áåëêîâ, æèðîâ,
óãëåâîäîâ, âèòàìèíîâ, ìèíåðàëüíûõ ñîëåé), ñáàëàíñèðîâàííûõ
â îïòèìàëüíûõ ïðîïîðöèÿõ; ðàçíîîáðàçèå è íàëè÷èå ðàçëè÷-
íûõ ïðîäóêòîâ æèâîòíîãî è ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ; õîðî-
øàÿ óñâîÿåìîñòü, ïðèÿòíûé âêóñ, çàïàõ è âíåøíèé âèä;
äîáðîêà÷åñòâåííîñòü è áåçâðåäíîñòü [10].
     Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü â ýíåðãèè è ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâàõ
ïåðåêðûâàåòñÿ çà ñ÷åò ïèùè. ×àñòü âèòàìèíîâ îáðàçóåòñÿ â êè-
øå÷íèêå. Ïðè ðàñïàäå îäèí ãðàìì áåëêîâ äàåò 4,1 êêàë, îäèí
ãðàìì óãëåâîäîâ — 3,7 êêàë, îäèí ãðàìì æèðîâ — 9,3 êêàë.
     Ïèùåâîé èíñòèíêò ó æèâîòíûõ è ÷åëîâåêà íåñêîëüêî ñëà-
áåå, ÷åì èíñòèíêò ñàìîñîõðàíåíèÿ. Îäíàêî åãî ðîëü â èñòîðèè
öèâèëèçàöèè âåñüìà çíà÷èòåëüíà. Åñëè èíñòèíêò ñàìîñîõðàíå-
íèÿ çàñòàâèë ÷åëîâåêà ïîñëå âñåìèðíîãî ïîõîëîäàíèÿ èñêàòü
óáåæèùà ñíà÷àëà â ïåùåðå, à çàòåì ñòðîèòü äîìà, òî èìåííî
ïèùåâîé èíñòèíêò ïðåîáðàçîâàë ñîáèðàòåëÿ â ñêîòîâîäà è çåì-
ëåäåëüöà, ðàçâèë ìûøëåíèå. Âåäü äëÿ òîãî ÷òîáû íå óìåðåòü îò
ãîëîäà â óñëîâèÿõ èçìåíèâøåãîñÿ êëèìàòà, íóæíî áûëî íàó÷èòüñÿ
ñîõðàíÿòü ïðîäóêòû [3].


                             29