ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Таблица 2
№
п/п
Перечень работ Время, дни
1 Общее ознакомление с предприятием,
утверждение руководителя от
предприятия, составление графика
прохождения практики, инструктаж по
технике безопасности
3
2 Изучение основного производства, в том
числе при возможности работа на
рабочих местах
10-20
3 Дублирование обязанностей начальника
смены, начальника цеха
6
4 Сбор материала для отчета и выполнение
индивидуального задания
6
5 Оформление отчета, получение отзыва и
другие организационные вопросы
5
Итого: 30 дней
Проезд до места практики не входит во время практики.
Элеватор
Выяснить качество зерна, поступающего в
зернохранилище, с точки зрения объекта длительного
хранения и сырья для производства муки и крупы.
Выяснить соответствие предприятию приемно-
отпускных устройств и зерносушильных агрегатов для зерна.
Изучить поточную обработку зерна при его приеме.
Описать конструкцию зернохранилища и определить, к
какому типу оно относится.
Описать схему фактического движения зерна в
улучшению состояния техники безопасности.
Изучить решение вопросов промышленной эстетики.
Предложения по улучшению.
Ознакомиться с проведением текущего ремонта в
размольном отделении: периодичность проведения смазки
технологического оборудования, порядок замены вальцов,
организация мелкого ремонта и т.д.
Крупозавод
Указать производительность завода, перерабатываемую
культуру, виды вырабатываемой из нее продукции (крупа,
хлопья, толокно). Выяснить районы произрастания
перерабатываемого зерна, его влажность и засоренность
(сорная и зерновая примесь), содержание мелкого зерна,
пленчатость. Проанализировать изменение качества зерна за
12 последних месяцев, рассчитать средние показатели
качества.
Представить схему очистки зерна и дать ее анализ.
Указать на каких машинах производится отделение примесей,
отличающихся длиной, шириной, толщиной,
аэродинамическими свойствами, массой, плотностью,
металломагнитными свойствами, коэффициентом трения и др.
В схеме на сепараторах указать размеры отверстий всех сит, на
триерах – размеры ячеек.
Сравнить схему очистки зерна с типовой, приведенной
в Правилах организации и ведения технологического процесса
на крупозаводах, отметить недостатки, несоответствия и
достоинства.
Описать классификацию и контроль отходов
зерноочистительного отделения на предприятии по
категориям. Определить качество зерна после очистки,
сравнить с установленными нормами.
Проанализировать способы и режимы
4 9
4 9
Таблица 2 улучшению состояния техники безопасности.
Изучить решение вопросов промышленной эстетики.
№ Перечень работ Время, дни Предложения по улучшению.
п/п Ознакомиться с проведением текущего ремонта в
1 Общее ознакомление с предприятием, 3 размольном отделении: периодичность проведения смазки
утверждение руководителя от технологического оборудования, порядок замены вальцов,
предприятия, составление графика организация мелкого ремонта и т.д.
прохождения практики, инструктаж по
технике безопасности Крупозавод
2 Изучение основного производства, в том 10-20
числе при возможности работа на Указать производительность завода, перерабатываемую
рабочих местах культуру, виды вырабатываемой из нее продукции (крупа,
3 Дублирование обязанностей начальника 6 хлопья, толокно). Выяснить районы произрастания
смены, начальника цеха перерабатываемого зерна, его влажность и засоренность
4 Сбор материала для отчета и выполнение 6 (сорная и зерновая примесь), содержание мелкого зерна,
индивидуального задания пленчатость. Проанализировать изменение качества зерна за
5 Оформление отчета, получение отзыва и 5 12 последних месяцев, рассчитать средние показатели
другие организационные вопросы качества.
Итого: 30 дней Представить схему очистки зерна и дать ее анализ.
Указать на каких машинах производится отделение примесей,
Проезд до места практики не входит во время практики. отличающихся длиной, шириной, толщиной,
аэродинамическими свойствами, массой, плотностью,
Элеватор металломагнитными свойствами, коэффициентом трения и др.
В схеме на сепараторах указать размеры отверстий всех сит, на
Выяснить качество зерна, поступающего в триерах – размеры ячеек.
зернохранилище, с точки зрения объекта длительного Сравнить схему очистки зерна с типовой, приведенной
хранения и сырья для производства муки и крупы. в Правилах организации и ведения технологического процесса
Выяснить соответствие предприятию приемно- на крупозаводах, отметить недостатки, несоответствия и
отпускных устройств и зерносушильных агрегатов для зерна. достоинства.
Изучить поточную обработку зерна при его приеме. Описать классификацию и контроль отходов
Описать конструкцию зернохранилища и определить, к зерноочистительного отделения на предприятии по
какому типу оно относится. категориям. Определить качество зерна после очистки,
Описать схему фактического движения зерна в сравнить с установленными нормами.
Проанализировать способы и режимы
