Тепломассообменное оборудование пищевых производств. Куди А.Н - 13 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

13
4. Определяют число пакетов в пластине
пак
пак
F
F
n =
.
5. Вычисляют общее число пластин в теплообменнике
пакпак
nzm =
.
1.1.7. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ РАСЧЁТ ТЕПЛООБМЕННИКОВ
Расход пара D (кг/с) непрерывно действующего подогревателя (на-
пример, трубчатого) определяют из уравнения теплового баланса:
Q
1
+ Q
2
= D(i – i
k
) или D = (Q
1
+ Q
2
)
/
(i – i
k
),
где Q
1
– расход теплоты на нагревание продукта, кВт; Q
2
– потери тепло-
ты в окружающую среду, кВт; i, i
k
– соответственно энтальпия греющего
пара и конденсата, кДж/кг.
Расход теплоты на нагревание продукта Q
1
(кВт) находится из урав-
нения теплопередачи:
Q = Fk∆T,
где F – площадь поверхности нагрева, м
2
; k – коэффициент теплопереда-
чи, кВт/(м
2
⋅К); ∆T – разность температур, К.
Производительность непрерывно действующего подогревателя П (кг/с):
П = Fk∆T / c
(T
2
– T
1
),
где с – теплоёмкость продукта, кДж/(кг⋅К); Т
1
и T
2
– соответственно на-
чальная и конечная температура продукта, К.
Мощность электродвигателя насоса N (кВт), перекачивающего про-
дукт через трубчатый подогреватель:
н
3
10 η∆= pVN
,
где V – объёмный расход перекачиваемого продукта, м
3
/с;
н
η
– КПД на-
соса;
p
∆
– давление, создаваемое насосом для преодоления суммарного
гидравлического сопротивления, Па,
(
)
[
]
(
)
доп
2
2//1 рgHdzlp ∆+ρ+ρνξ+λ+=∆
∑
,
где ρ – плотность продукта, кг/м
3
; v – скорость движения продукта, м/с;
g = 9,81 м/с
2
; λ – коэффициент сопротивления трению; d – диаметр трубок
подогревателя, м; z – число ходов; l – длина трубки, м; ξ – коэффициент

Страницы