Тепломассообменное оборудование пищевых производств. Куди А.Н - 23 стр.

UptoLike

Составители:

Рубрика:

Рис. 1.8. Плёночный прямоточный выпарной аппарат ВАПП-1250:

1, 2, 9 – сепараторы; 3 – надставка; 4 – греющая камера;

5 – кипятильные трубки; 6 – трубки; 7 – приёмная камера; 8 – штуцер;

10 – трубы; 11 – распределительное устройство

выпарным аппаратам, и имеет лучшие показатели, чем достигаемые в ти-

повых аппаратах с естественной циркуляцией. Время пребывания сока в

тонкоплёночном аппарате значительно меньше, чем в типовых. Аппарат

может эффективно работать при малой полезной разности температур. От-

сутствуют потери полезной разности температур от гидростатического дав-

ления вследствие свободного стекания плёнки выпариваемого раствора.

1.2.5. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ РАСЧЁТ МНОГОКОРПУСНОЙ

ВАКУУМНОЙ ВЫПАРНОЙ УСТАНОВКИ

Конкретный вид расчётных зависимостей для определения техноло-

гических параметров выпарной установки зависит от конструктивных осо-

бенностей последней, режима работы (плёночные аппараты, с внутренней

или выносной циркуляционной трубой, атмосферные, вакуумные и т.д.).