Тепломассообменное оборудование пищевых производств. Куди А.Н - 41 стр.

UptoLike

Составители:

Рубрика:

последовательно насыщается извлекаемым маслом и получаемая при этом

мисцелла имеет наибольшую концентрацию на выходе из экстрактора.

Патрубки в декантаторе для отвода мисцеллы из экстрактора расположе-

ны ниже форсунок в экстракционной колонне, по которым подаётся рас-

творитель в экстрактор. Это позволяет иметь избыточный гидростатиче-

ский напор для обеспечения течения жидкой фазы по трём колоннам экс-

трактора от входа к выходу (реализуется принцип сообщающихся сосу-

дов). Мисцелла, поступающая снизу в декантатор, вначале фильтруется

через опускающийся слой жмыха, а затем отстаивается в расширенной

части декантатора. В результате этого мисцелла, выходящая из экстракто-

ра, имеет содержание частиц экстрагируемого материала 0,4…1,0%.

2.2.3. КОЛОННЫЙ ЭКСТРАКТОР

Аппарат предназначен для экстрагирования компонентов из продук-

тов с большим внутридиффузионным сопротивлением, например фермен-

тов из солодковых ростков, сахаросодержащих веществ из свекловичной

стружки и т.д.

Колонный экстрактор (рис. 2.8) представляет собой вертикальную

цилиндрическую колонну, диаметр и высота которой зависит от произво-

Рис. 2.8. Колонный экстрактор:

1 – разделительное сито; 2 – вал; 3 – лопасти; 4 – контрлопасти