ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
51
учета клетчатки в продуктах питания. Как показали исследования,
клетчатка нормализует холестериновый обмен, снижает его уровень в крови.
Кроме того, она улучшает перистальтику пищеварительного тракта.
Клетчатка — сложные крахмальные соединения, близкие по своему составу
целлюлозе, содержится в неочищенных продуктах, например в хлебе грубого
помола. Наша же пищевая промышленность до сих пор стремится выпускать
предельно очищенные продукты.
Таблица 2.
Содержание холестерина в продуктах
Наименование продукта,
100 г
Количество холестерина,
мг
Говядина, баранина, свинина 60-70
Говяжья печень, почки 270-300
Свиные мозги 2000
Куры 40
Творог жирный 60
Простокваша 10
Сметана 30%-ная 130
Сыр российский 1080
Сыр голландский 520
Яйцо куриное, 2 шт. 570
Паста «Океан» 1000
Треска 60
Масло сливочное 210
Хлеб 0
Рекомендуемая доза суточного потребления клетчатки — 20 г, при высоком
уровне холестерина в крови эта цифра должна увеличиться до 40—50 г.
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 49
- 50
- 51
- 52
- 53
- …
- следующая ›
- последняя »
