Сертификация и экспертиза молочных продуктов. Лев Г.Б. - 11 стр.

UptoLike

Составители: 

Приложение Е
КРИТЕРИИ ДЛЯ ВЫБОРА СХЕМ ПО СЕРТИФИКАЦИИ
Перед выбором схемы необходимо проанализировать
один из способов доказательств.
1. Жесткость испытаний образцов возрастает по направ-
лению 1-7-8. В схемах 1-5 испытываются 1 или несколько образ-
цов одного типа; в 7 – уже партии путем испытания средней про-
бы, а в 8 – каждая единица.
2. Проверка производства
По схеме 6 необходим достаточно объективный анализ
технологического процесса для оценки стабильности качества
продукции. В первую очередь это относится к скоропортящейся
продукции, т.к. сроки годности продукции меньше, чем для про-
ведения испытаний в И.Л.
Уровень жесткости производства также разный. В схемах
1а, 2а, 3а, 4а, 9а, 10аэто форма анализа по ГОСТ Р ИСО 9001-
96, где оцениваются 2 элемента качества.
В схеме 5 – 10 элементов, т.е. сертификация производст-
ва. В схемах 5, 6 – проверяются 20 элементов качества, т.е. сер-
тификация системы качества и этим гарантируется стабильность
качества.
3. Инспекционный контроль в форме испытания образцов
(схемы 2, 2а, 3, 3а, 4, 4а) или в форме контроля сертифицирован-
ной системы качества производства.
4. Заявки-декларацияэто способ доказательства, кото-
рый представляет сторона изготовитель с применением протоко-
ла испытаний и информацию об организации на предприятии
контроля качества продукции.
5. Исходя из критерия объемы выпускаемой продукции
для серийно выпускаемой продукции схемы 1-6 и 9а-10а; для
партии или единичного изделия 7, 8, 9. Схема 1 для ограничен-
ного объема производства.
6. Критерийкачество.
1а, 2а, 3а 4а, 9а, 10адля продук-
тов, где информация о гарантиях качества отсутствует.
Схема 5 – самые жесткие требования к качеству (потен-
циально опасные изделия, продукция на экспорт).
22
Приложение Е

 КРИТЕРИИ ДЛЯ ВЫБОРА СХЕМ ПО СЕРТИФИКАЦИИ

        Перед выбором схемы необходимо проанализировать
один из способов доказательств.
        1. Жесткость испытаний образцов возрастает по направ-
лению 1-7-8. В схемах 1-5 испытываются 1 или несколько образ-
цов одного типа; в 7 – уже партии путем испытания средней про-
бы, а в 8 – каждая единица.
        2. Проверка производства
        По схеме 6 необходим достаточно объективный анализ
технологического процесса для оценки стабильности качества
продукции. В первую очередь это относится к скоропортящейся
продукции, т.к. сроки годности продукции меньше, чем для про-
ведения испытаний в И.Л.
        Уровень жесткости производства также разный. В схемах
1а, 2а, 3а, 4а, 9а, 10а – это форма анализа по ГОСТ Р ИСО 9001-
96, где оцениваются 2 элемента качества.
        В схеме 5 – 10 элементов, т.е. сертификация производст-
ва. В схемах 5, 6 – проверяются 20 элементов качества, т.е. сер-
тификация системы качества и этим гарантируется стабильность
качества.
        3. Инспекционный контроль в форме испытания образцов
(схемы 2, 2а, 3, 3а, 4, 4а) или в форме контроля сертифицирован-
ной системы качества производства.
        4. Заявки-декларация – это способ доказательства, кото-
рый представляет сторона изготовитель с применением протоко-
ла испытаний и информацию об организации на предприятии
контроля качества продукции.
        5. Исходя из критерия объемы выпускаемой продукции
для серийно выпускаемой продукции схемы 1-6 и 9а-10а; для
партии или единичного изделия 7, 8, 9. Схема 1 – для ограничен-
ного объема производства.
        6. Критерий – качество. 1а, 2а, 3а 4а, 9а, 10а – для продук-
тов, где информация о гарантиях качества отсутствует.
        Схема 5 – самые жесткие требования к качеству (потен-
циально опасные изделия, продукция на экспорт).

                                  22