Технология молока и молочных продуктов. Методические указания. Лев Г.Б. - 21 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

ПРИЛОЖЕНИЕ Ж
АННОТАЦИЯ
Иванова А.Е. Проект строительства цеха по выпуску кисломо-
лочных продуктов N=15 т/см.
Выпускная квалификационная работа (дипломный
проект). ИПИБ, ВСГТУ, 2005 г. 125 с., 8 рис. 11
табл., 27 источников, 3 приложения, 7 л. чертежей
ф. А1
Текст
………………………………………………………………
………………………………………………………………
(Подпись выпускника Ивановой А.Е. и дата составления)
ПРИЛОЖЕНИЕ И
(Справочное)
Приложение И1
Физиологические нормы потребления молочных продуктов
Ассортимент продукции
Физиологическая норма по-
требления в перерасчете
на молоко, кг/год
Молоко цельное и диетпродукты
Масло
Сыр
Мороженое
Молочные консервы
186
6,6
7,3
5
14
Приложение И2
Режим работы предприятия
Предприятия, цеха Расчетное количест-
во смен работы в год
Цельномолочное 600
Сыродельное, маслодельное 500
Молочноконсервное 650
ЗСЦМ 650
ЗСОМ 500
Комбинат сухих детских молочных про-
дуктов
450
Цех по производству масла 340
Цех по производству СОМ, ЗЦМ, сухой
сыворотки
450
Цех молочного сахара 500
42
41 
                      ПРИЛОЖЕНИЕ Ж                                                   ПРИЛОЖЕНИЕ И
                                                                                       (Справочное)
                       АННОТАЦИЯ                                 Приложение И1
                                                                    Физиологические нормы потребления молочных продуктов
Иванова А.Е. Проект строительства цеха по выпуску кисломо-                                        Физиологическая норма по-
                                                                     Ассортимент продукции
             лочных продуктов N=15 т/см.                                                           требления в перерасчете
             Выпускная квалификационная работа (дипломный                                              на молоко, кг/год
             проект). ИПИБ, ВСГТУ, 2005 г. 125 с., 8 рис. 11
             табл., 27 источников, 3 приложения, 7 л. чертежей   Молоко цельное и диетпродукты               186
             ф. А1                                               Масло                                       6,6
                                                                 Сыр                                         7,3
                                                                 Мороженое                                    5
                            Текст                                Молочные консервы                            14
    ………………………………………………………………
    ………………………………………………………………
                                                                 Приложение И2

                                                                                 Режим работы предприятия

                                                                           Предприятия, цеха             Расчетное количест-
                                                                                                         во смен работы в год
                                                                 Цельномолочное                                  600
    (Подпись выпускника Ивановой А.Е. и дата составления)
                                                                 Сыродельное, маслодельное                       500
                                                                 Молочноконсервное                               650
                                                                 ЗСЦМ                                            650
                                                                 ЗСОМ                                            500
                                                                 Комбинат сухих детских молочных про-            450
                                                                 дуктов
                                                                 Цех по производству масла                       340
                                                                 Цех по производству СОМ, ЗЦМ, сухой             450
                                                                 сыворотки
                                                                 Цех молочного сахара                            500



                               41                                                              42

Страницы