Туризм и гостиничное хозяйство. Лойко О.Т. - 137 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

Особые требования предъявляются к здоровью обслуживающего персона-
ла, который должен соответствовать медицинским требованиям.
Персонал всех категорий гостиниц должен проходить периодическое ме-
дицинское освидетельствование для получения соответствующего сертификата.
Персонал всех категорий гостиниц, вступающий в контакт с проживаю-
щими, должен носить форменную одежду, в ряде случаев включающую личный
значок с указанием имени и фамилии. Форма должна быть всегда чистой и в хо-
рошем состоянии.
Подобающий облик сотрудников создает у гостей положительное впечат-
ление. Очень важно, чтобы все служащие ежедневно хорошо выглядели. Работ-
ники обслуживающего персонала должны быть внешне аккуратными, бодрыми
и иметь подтянутый вид. Нижеследующие предписания являются обязательны-
ми для каждого сотрудника. Неуместно для персонала, работающего в тесном
контакте с гостем, использование духов, туалетной воды, так как эти запахи не
всякому гостю могут доставить приятное удовольствие. Нельзя забывать и о
том, что многие люди подвержены аллергическим реакциям на непривычные
запахи.
Прическа персонала составляет неотъемлемую часть его внешнего вида.
У мужчин волосы должны быть аккуратно подстрижены и не касаться воротни-
ка сорочки, ношение бороды не разрешается. Усы допускаются, если они акку-
ратно подстрижены и заканчиваются на уровне уголков рта. Они не должны за-
крывать губ. Бакенбарды не должны опускаться ниже мочки уха, должны быть
всегда аккуратно подстрижены.
На женщин распространяются те же требования: волосы должны быть
опрятны и аккуратно причесаны. Ношение платков и вычурных причесок не до-
пускается.
У всех сотрудников обоего пола, занятых в кухонном производстве, головы
должны быть покрыты. Макияж должен быть подобран со вкусом. Нельзя кра-
ситься слишком сильно, накладывать яркие тени. Рекомендуется ограничиваться
минимумом: помада, тушь и румяна. Никаких искусственных ресниц. Пудра, то-
нальный крем естественных, не темных тонов. Не рекомендуется использовать
большое количество украшений. Не более одного простого кольца на каждой руке,
без камней чрезмерной величины. Свадебное и обручальное кольца считаются за
одно кольцо. Разрешается ношение часов и одного браслета.
Разрешаются только простые цепочки и бусы, которые не должны быть вид-
ны, если вы в униформе. Женщинам разрешено носить серьги, но только малень-
кие и не бросающиеся в глаза: они не должны быть висячие, длина не должна пре-
вышать 1 см. Мужчинам ношение серег в рабочее время запрещается.
Особое внимание обращается на ногти и руки обслуживающего персона-
ла, которые всегда должны быть чистыми и тщательно обработанными. Лак раз-
137

Страницы