Туризм и гостиничное хозяйство. Лойко О.Т. - 88 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

как из гостиницы, так и с улицы. Обязательна охраняемая автостоянка (или
гараж). Количество мест пропорционально числу номерного фонда для го-
стиниц – 10 %, 20 %, 30 %, для мотелей – 80 %.
Проектирование гостиниц осуществляется на основе документов нор-
мативного и рекомендательного характера. Содержание этих документов раз-
личается по странам и по гостиничным цепям.
В проекте гостиницы регламентируются показатели объёма здания,
площади застройки, стоимости строительства, материалов, конструкций,
инженерного оборудования, предприятий питания, дополнительных услуг
проживающим, указывается число мест и номеров, а также соотношение
мест, размещаемых в номерах разной вместимости.
Выявление потребностей в гостиничных местах представляется слож-
ной проблемой. Для её решения следует располагать соответствующими ме-
тодами, знать факторы, влияющие на сложившийся спрос в гостиничных ме-
стах, предвидеть будущие изменения спроса и предложения. Потребность в
гостиничных местах зависит от количества и пропускной способности номе-
ров, привлекательности для туристов, существующей обеспеченности регио-
на гостиницами и степени их загрузки, сложившихся тенденций изменения
количества гостей, проживающих в гостиницах. Важными ориентирами
в расчётах единовременной вместимости гостиниц являются динамика доходов
населения, значимость региона, особенности регионального развития, деловой
активности, индустрии развлечений и отдыха, транспортной системы.
Интерьер гостиницы должен обладать эстетической и художественной
выразительностью, отвечать функциональному назначению помещений.
Средствами усиления выразительности внутреннего пространства оборудо-
ванных помещений служат цветовое и световое решения, особенности при-
меняемых материалов. При строительстве гостиниц применяются отделоч-
ные материалы более 200 наименований. Наряду с системами естественного
освещения (верхнее, боковое, смешанное) действует система искусственного
освещения.
При технической эксплуатации здания гостиницы производится перио-
дический осмотр его элементов (подвалы, стены, крыша и т. д.). Необходимо
готовиться к сезонной эксплуатации здания, а также своевременно выпол-
нять текущий и капитальный ремонт здания и инженерного оборудования.
Для успешного привлечения гостей средство размещения любого уров-
ня должно иметь свой фирменный стиль.
7.3. Фирменный стиль гостиницы
Фирменный стиль – это то, что отличает данную гостиницу от множе-
ства подобных предприятий. Его создание не терпит мелочей, он проявляется
буквально во всём:
• в стиле ведения дел предприятия;
88

Страницы