ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
23
Тара для бакалейных и кондитерских товаров
Габариты тары, мм
Наименование
продукта
Вид тары Емкость
тары, кг
Длина Ширина Высота
Площадь тары
1 2 3 4 5 6 7
Какао, кофе, кг
Чай, кг
Специи: перец,
лавр. лист,
приправы,
желатин, кг
Орехи, кг
Сухофрукты, кг
Масло раст., кг
Макаронные изд.,
кг.
Макаронные изд.,
кг.
Крупа, бобовые,
кг
Мука, кг
Крахмал, кг
Кисель сухой, кг
Сахар, кг
Сухари
панировочные, кг
Соль 1/500
Соль, кг
Муч. выпечные
изделия, 1/100
Муч. выпечные
изделия, 1/100
Пирожные, 1/75
Торты, 1/500
Конфеты, кг
Шоколад, кг
Печенье
Ящ. дер
Ящ. фан
Ящ. дер
Крафт-меш
Крафт-меш
Фляга мет
Короб. карт
Ящ. дер
Мешок
льняной
Мешок льнян
Крафт-меш
Крафт-меш
Мешок льнян
Крафт-меш
Ящ. метал
Мешок льнян
Лоток дер.
Лоток дер.
Лоток дер.
Лоток дер.
Короб карт
Короб карт
Ящ. фанер
12
20
25
25
35
40
25
20
70
70
25
25
50
25
22
50
5,9
5
5,25
4
7
5
25
480
490
565
510
690
Д-360
490
565
910
1040
510
510
710
510
410
710
770
770
770
770
340
220
390
350
390
470
390
510
Н-66
390
470
510
540
390
390
540
390
330
540
450
450
450
450
340
180
370
230
310
225
180
210
260
225
220
250
180
180
210
180
170
210
120
120
60
120
140
180
145
0,17
0,19
0,27
0,2
0,35
0,13
0,19
0,27
0,46
0,56
0,2
0,2
0,38
0,2
0,14
0,38
0,35
0,35
0,35
0,35
0,12
0,04
0,14
Удельную теплоемкость тары принимают по материалу, из которого она изготовлена
[Дж/кг⋅град]:
Деревянная ……….. 2500
Картонная ………….1460
Металлическая……...460
Стеклянная ………835
Тара для бакалейных и кондитерских товаров
Наименование Вид тары Емкость Габариты тары, мм Площадь тары
продукта тары, кг Длина Ширина Высота
1 2 3 4 5 6 7
Какао, кофе, кг Ящ. дер 12 480 350 230 0,17
Чай, кг Ящ. фан 20 490 390 310 0,19
Специи: перец,
лавр. лист,
приправы,
желатин, кг Ящ. дер 25 565 470 225 0,27
Орехи, кг Крафт-меш 25 510 390 180 0,2
Сухофрукты, кг Крафт-меш 35 690 510 210 0,35
Масло раст., кг Фляга мет 40 Д-360 Н-66 0,13
Макаронные изд., Короб. карт 25 490 390 260 0,19
кг.
Макаронные изд., Ящ. дер 20 565 470 225 0,27
кг.
Крупа, бобовые, Мешок 70 910 510 220 0,46
кг льняной
Мука, кг Мешок льнян 70 1040 540 250 0,56
Крахмал, кг Крафт-меш 25 510 390 180 0,2
Кисель сухой, кг Крафт-меш 25 510 390 180 0,2
Сахар, кг Мешок льнян 50 710 540 210 0,38
Сухари
панировочные, кг Крафт-меш 25 510 390 180 0,2
Соль 1/500 Ящ. метал 22 410 330 170 0,14
Соль, кг Мешок льнян 50 710 540 210 0,38
Муч. выпечные Лоток дер. 5,9 770 450 120 0,35
изделия, 1/100
Муч. выпечные Лоток дер. 5 770 450 120 0,35
изделия, 1/100
Пирожные, 1/75 Лоток дер. 5,25 770 450 60 0,35
Торты, 1/500 Лоток дер. 4 770 450 120 0,35
Конфеты, кг Короб карт 7 340 340 140 0,12
Шоколад, кг Короб карт 5 220 180 180 0,04
Печенье Ящ. фанер 25 390 370 145 0,14
Удельную теплоемкость тары принимают по материалу, из которого она изготовлена
[Дж/кг⋅град]:
Деревянная ……….. 2500
Картонная ………….1460
Металлическая……...460
Стеклянная ………835
23
