Методическое указание к выполнению раздела "Холодоснабжение" выпускной квалификационной работы. Лузан В.Н - 7 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

7
Таблица 3 - Условия хранения скоропортящихся продуктов.
Нормативные параметры
Наименование продуктов
температура
воздуха,
0
С
относит.
влажность
воздуха, %
срок
хранения,
сутки
Молочно-жировая камера
Маргарин
+2 85 5
Кулинарный жир, сметана и т.д.
+2 85 5
4. Расчет изоляции
Срок службы холодильников определяется в том числе качеством
изоляции. Правильно выбранный изоляционный материал и хорошо
выполненная изоляция сохраняют свои качества в течение длительного
периода.
Теплоизоляция конструкций зданий охлаждаемых помещений должна
приниматься по расчету, исходя из коэффициентов теплопередачи,
установленных СНиП 3.11-87 «Холодильники. Нормы проектирования»
Требуемые значения коэффициентов теплопередачи для различных
охлаждений установлены из условия недопущения конденсации влаги на
поверхности ограждений внутри камер.
Исходными данными при выполнении этого раздела являются:
• климатическая зона расположения предприятия;
• строительная конструкция здания (из архитектурно-строительного
раздела): толщина плит перекрытия и изоляция;
• конструкция кирпичной стены (с указанием рисунка); конструкция
железобетонной стены (с указанием рисунка).
Расчет изоляции заключается в определении толщины изоляционного слоя,
исходя из установленного нормативного значения коэффициента
теплопередачи соответствующего ограждения.
Толщину изоляционного слоя ограждения (в м) определяют по формуле 1:
δ
из
=λ
из
++++−
b нn
n
н
К
αλ
δ
λ
δ
λ
δ
α
1
....
11
2
2
1
1
, (1)
где К - коэффициент теплопередачи ограждения, принимаемый в зависимости
от характера ограждения и температур по обе стороны от него, Вт/(м
2
·
град), (Приложение 2,3). 
Таблица 3 - Условия хранения скоропортящихся продуктов.

                                    Нормативные параметры
    Наименование продуктов          температура   относит.       срок
                                            0
                                    воздуха, С    влажность      хранения,
                                                  воздуха, %     сутки


                         Молочно-жировая камера
Маргарин                               +2                   85       5
Кулинарный жир, сметана и т.д.             +2               85       5


                             4. Расчет изоляции

     Срок службы холодильников определяется в том числе качеством
изоляции. Правильно выбранный изоляционный материал и хорошо
выполненная изоляция сохраняют свои качества в течение длительного
периода.
     Теплоизоляция конструкций зданий охлаждаемых помещений должна
приниматься по расчету, исходя из коэффициентов теплопередачи,
установленных СНиП 3.11-87 «Холодильники. Нормы проектирования»
Требуемые значения        коэффициентов теплопередачи для различных
охлаждений установлены из условия недопущения конденсации влаги на
поверхности ограждений внутри камер.
     Исходными данными при выполнении этого раздела являются:
    • климатическая зона расположения предприятия;
    • строительная конструкция здания (из архитектурно-строительного
       раздела): толщина плит перекрытия и изоляция;
    • конструкция кирпичной стены (с указанием рисунка); конструкция
       железобетонной стены (с указанием рисунка).
    Расчет изоляции заключается в определении толщины изоляционного слоя,
исходя    из    установленного    нормативного    значения  коэффициента
теплопередачи соответствующего ограждения.
    Толщину изоляционного слоя ограждения (в м) определяют по формуле 1:

            1       1   δ   δ        δ     1     
    δиз=λиз     −     + 1 + 2 + .... n +          ,                (1)
             К    α н  λ1  λ2       λn   α bн     

где К - коэффициент теплопередачи ограждения, принимаемый в зависимости
      от характера ограждения и температур по обе стороны от него, Вт/(м2·
      град), (Приложение 2,3).
                                                                               7

Страницы