Бизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий. Мантатова С.А - 13 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

25
данные о численности производственных рабочих и других
категорий ППП данного реконструируемого хлебозавода.
Таблица 2.5.3.1
Примерный баланс рабочего времени исполнителя
Показатели Количество дней
1. Календарный фонд работы в году
Выходные и праздничные дни
2. Номинальный фонд работы в году
Невыходы на работу, всего
в том числе
- очередные и дополнительные отпуска
- неявки по болезни
- отпуска в связи с родами
- отпуска в связи с обучением без отрыва
от производства
3. Эффективный фонд рабочего времени, дней
Число рабочих в смену может быть определено
двумя путями:
1. Исходя из явочной численности, определенной в
технологической части проекта:
э
п
яс
Ф
Ф
ЧЧ ×=
,
где Ч
с
– списочная численность;
Ч
я
– явочная численность;
Ф
н
– номинальный фонд работы;
Ф
э
– эффективный фонд работы.
2. Путем деления производственного задания на норму
выработки.
На работах связанных с обслуживанием агрегатов
расчет ведется по нормам обслуживания. После того, как
установлен состав бригады в смену, определяется
количество рабочих в сутки путем умножения численности
26
бригады на число смен в сутки. Если предприятие работает
круглосуточно при непрерывной неделе, то необходимо
предусмотреть подмену рабочих для работы в выходные
дни. Обычно на предприятиях хлебопекарной
промышленности при непрерывной рабочей неделе
используется четырехбригадный график выхода на работу,
то есть численность подменных рабочих составляет одну
бригаду. Результаты расчетов удобней отразить в табл.
2.5.3.2.
Таблица 2.5.3.2
Численность производственных рабочих по печам (линии)
Численность
Квалификация
рабочего
Разряд
в смену штат
1.
2.
3.
…
n
Итого:
После расчета численности работников
производится расчет фонда заработной платы. В основе
расчета основной заработной платы производственных
рабочих лежит объем производства, бригадная сдельная
расценка и положение о премировании.
Бригадная сдельная расценка определяется:
выр
с
бр
Н
Т
Р =
(руб.),
где Т
с
– сумма дневных тарифных ставок бригады,
занятой на выпечке данного продукции;
Н
выр
– бригадная норма выработки в смену.
Для определения суммы дневных тарифных ставок
надо численность бригады распределить по видам
вырабатываемой продукции и определить сумму дневных
тарифных ставок по печам (табл. 2.5.3.3). 
данные о численности производственных рабочих и других               бригады на число смен в сутки. Если предприятие работает
категорий ППП данного реконструируемого хлебозавода.                 круглосуточно при непрерывной неделе, то необходимо
                                                                     предусмотреть подмену рабочих для работы в выходные
                                                   Таблица 2.5.3.1   дни.     Обычно    на    предприятиях     хлебопекарной
                                                                     промышленности при непрерывной рабочей неделе
          Примерный баланс рабочего времени исполнителя
                                                                     используется четырехбригадный график выхода на работу,
                  Показатели                     Количество дней     то есть численность подменных рабочих составляет одну
                                                                     бригаду. Результаты расчетов удобней отразить в табл.
1. Календарный фонд работы в году
   Выходные и праздничные дни
                                                                     2.5.3.2.
                                                                                                                       Таблица 2.5.3.2
2. Номинальный фонд работы в году
                                                                          Численность производственных рабочих по печам (линии)
   Невыходы на работу, всего
                                                                      Квалификация       Разряд               Численность
                   в том числе
                                                                        рабочего                        в смену            штат
      - очередные и дополнительные отпуска
                                                                     1.
      - неявки по болезни
                                                                     2.
      - отпуска в связи с родами
                                                                     3.
      - отпуска в связи с обучением без отрыва                       …
от производства                                                      n
3. Эффективный фонд рабочего времени, дней                           Итого:

      Число рабочих в смену может быть определено                           После     расчета     численности     работников
двумя путями:                                                        производится расчет фонда заработной платы. В основе
   1. Исходя из явочной численности, определенной в                  расчета основной заработной платы производственных
      технологической части проекта:                                 рабочих лежит объем производства, бригадная сдельная
                                        Фп
                           Чс = Ч я ×      ,                         расценка и положение о премировании.
                                        Фэ                                  Бригадная сдельная расценка определяется:
где   Чс – списочная численность;                                                                    Тс
      Чя – явочная численность;                                                            Р бр =           (руб.),
                                                                                                    Н выр
      Фн – номинальный фонд работы;
                                                                     где   Тс – сумма дневных тарифных ставок бригады,
      Фэ – эффективный фонд работы.
                                                                     занятой на выпечке данного продукции;
   2. Путем деления производственного задания на норму
                                                                           Нвыр – бригадная норма выработки в смену.
       выработки.
                                                                           Для определения суммы дневных тарифных ставок
       На работах связанных с обслуживанием агрегатов
                                                                     надо численность бригады распределить по видам
расчет ведется по нормам обслуживания. После того, как
                                                                     вырабатываемой продукции и определить сумму дневных
установлен состав бригады в смену, определяется
                                                                     тарифных ставок по печам (табл. 2.5.3.3).
количество рабочих в сутки путем умножения численности

                                 25                                                                   26

Страницы