Составители:
Рубрика:
45
3.
ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ………………………………...........
30
3.1.
Тест силы подкисления………………………………………
30
3.2.
Методы, основанные на окрашивании препаратов клеток..
33
3.2.1.
Окраска дрожжей метиленовым синим……………….
34
3.2.2.
Окраска клеток метиленовым синим и сафранином…
35
3.2.3.
Окраска клеток раствором Люголя…………………….
36
3.2.4.
Окраска клеток иодонитротетразолиум хлоридом……
37
3.2.5.
Окраска клеток магниевой солью 1-анилино-
8-нафтален сульфоновой кислоты (Mg-ANS)…………
38
3.2.6.
Окраска дигидрородамином……………………………
39
3.3.
Экспресс-метод определения технологической оценки
дрожжей……………………………………………………….
40
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ……………………………….....................
43
