Организация производства на предприятиях рыбной отрасли. Мищенко Н.Г. - 14 стр.

   Длительность производственного цикла зависит также от следующих
факторов:
   − вид движения предметов труда;
   − уровень технологии производства;
   − тип производства (единичное, серийное, массовое).


                Задания для самостоятельной работы

                        Контрольные вопросы
   1. Дайте определение производственному циклу. Из каких элементов
он состоит?
   2. Каковы пути сокращения длительности производственного цикла?
   3. Как рассчитывают длительность технологического цикла? Чем он
отличается от производственного цикла?
   4. Какие факторы влияют на длительность технологического цикла?
   5. Какие процессы при определении длительности производственного
цикла называют естественными? Приведите пример.

                                Задачи
    1. В процессе изготовления копченой рыбопродукции продолжитель-
ность технологических операций составляет 40 нормо-часов, время на упа-
ковку – 3,5 нормо-часа, продолжительность одной транспортной операции
– 2 ч (она осуществляется три раза в смену). Плановый выпуск рыбопро-
дукции за смену – 10 т (выход готовой продукции – 90%).
    Численность рабочих, занятых изготовлением и упаковкой копченой
рыбопродукции, составляет 60 человек, коэффициент выполнения норм –
1,2. Определите длительность производственного цикла.
    2. Определите длительность производственного цикла при изготовле-
нии разделанной рыбы на рыбозаводе, если длительность разморозки
100 кг рыбы составляет 80 мин, мойки – 20 мин, просаливания – 5 мин, по-
трошения, обезглавливания – 40 мин, продолжительность одной транс-
портной операции – 0,5 ч (она осуществляется два раза в смену). Плановый
выпуск разделанной рыбы составляет 6,3 т в смену (выход готовой про-
дукции – 75%).
    На изготовлении разделанной рыбы занято 40 рабочих в смену, коэф-
фициент выполнения норм равен 1,25; продолжительность контрольных
операций в течение смены – 1 ч.
    3. В консервном цехе на двух смежных рабочих местах часовая произ-
водительность одного рабочего места (машины) составляет 3 туб, смежно-
го – 2 туб. Определите необходимую продолжительность одновременной
работы этих рабочих мест и оборотный задел.

                                  14