ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
оборудования (пристенные горки, тару-оборудование, охлаждаемые прилавки) устанавливают вдоль
стен торгового зала, что позволяет с большей эффективностью использовать его площадь.
С помощью линейной планировки удобно регулировать направления движения покупательских по-
токов, организовать единый расчетный узел. Она обеспечивает хороший просмотр торгового зала, пре-
доставляет возможность самостоятельного отбора товаров всеми покупателями, позволяет совершить
комплексную покупку, затратив на это минимум времени.
Различают три варианта линейной планировки:
¾ продольную – линии оборудования выстроены вдоль торгового зала;
¾ поперечную – оборудование образует линии, идущие поперек торгового зала;
¾ комбинированную, сочетающую в себе продольную и поперечную планировки.
Продольная линейная планировка применяется, если торговый зал магазина имеет небольшую (до
12 м) глубину. При большей глубине целесообразно использовать поперечную или комбинированную
планировки.
Боксовая планировка представляет собой разбивку всей площади торгового зала на отделы (боксы).
При этом каждый отдел имеет собственный узел расчета, что делает такую планировку менее удобной
для покупателей, совершающих комплексную покупку, поскольку на приобретение товаров в каждом
отделе и на расчетные операции приходится затрачивать дополнительное время.
Боксовая планировка часто применяется в крупных магазинах или магазинах, расположенных в жи-
лых домах и имеющих вытянутые пропорции торговых залов. Оправдано ее применение и в магазинах с
универсальным ассортиментом непродовольственных товаров, особенно при продаже товаров, требую-
щих примерки (обувь, одежда) или специального отбора (ювелирные изделия и т.п.).
Выставочная планировка применяется в магазинах, торгующих по образцам. Ее используют при
продаже тканей, обоев, телевизоров, стиральных машин и др. Товары демонстрируют на стендах, гор-
ках, стеллажах, манекенах.
Смешанная планировка торгового зала сочетает в себе различные виды планировок.
Контрольные вопросы и задания
1 Назовите основные признаки классификации торговых зданий и сооружений. Дайте характери-
стику отдельных видов зданий и сооружений.
2 Сформулируйте основные требования к торговым зданиям и сооружениям.
3 На какие группы подразделяются помещения, входящие в состав магазина?
4 Что входит в состав торговых помещений магазина?
5 Охарактеризуйте основные группы неторговых помещений.
6 Перечислите основные требования, предъявляемые к планировке помещений магазина и обес-
печивающие их рациональную взаимосвязь.
7 Каким основным требованиям должны отвечать устройство, конфигурация и планировка торго-
вого зала магазина?
8 Что включает в себя установочная площадь магазина? С помощью какого показателя рассчиты-
вается эффективность использования торговой площади под установку оборудования?
9 Как исчисляется экспозиционная площадь магазина? Какой показатель характеризует степень
использования площади торгового зала под выкладку товаров?
10 Что включает в себя площадь контрольно-кассового узла магазина?
11 Перечислите возможные варианты планировки торгового зала магазина.
12 Торгово-технологическое оборудование магазинов
12.1 Мебель для торговых залов магазинов
Мебель для торговых предприятий играет важную роль в рациональной организации торгово-
технологического процесса. Она широко применяется при выполнении различных операций, связанных
с приемкой, хранением и продажей товаров.
Мебель для торговых предприятий принято классифицировать по следующим наиболее важным
признакам:
¾ месту применения;
¾ назначению;
¾ товарному профилю;
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 48
- 49
- 50
- 51
- 52
- …
- следующая ›
- последняя »
