Основы коммерческой деятельности. Молоткова Н.В - 59 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

При формировании ассортимента необходимо также учитывать характер предъявляемого спроса.
Различают спрос устойчивый, альтернативный и импульсный.
Устойчивый, или твердо сформулированный спрос предъявляется на определенный товар и не до-
пускает его замены каким-либо другим, даже однородным товаром. Спрос на многие продовольствен-
ные товары характеризуется высокой степенью устойчивости.
Альтернативный (неустойчивый) спрос формируется окончательно в магазине в процессе ознаком-
ления покупателей с товаром и допускает взаимозаменяемость товаров. К товарам альтернативного
спроса можно отнести, например, кондитерские изделия, обувь, одежду и др.
Импульсный спрос возникает под воздействием рекламы, выкладки товаров, предложений продав-
ца. Это спрос чаще всего на малоизвестные или неизвестные товары. Импульсный спрос зачастую вы-
зывается наличием в магазинах новинок в товарном ассортименте.
Существенным фактором формирования ассортимента является цена товара. Покупатель чаще
всего обязательно определяет для себя предельную цену. Поэтому следует обеспечить сочетание ассор-
тимента товаров с различной стоимостью.
Формирование ассортимента товаров в магазинах с учетом перечисленных факторов позволяет
обеспечить удовлетворение покупательского спроса, повышение экономической эффективности пред-
приятия и уровня торгового обслуживания населения.
14.4 ПРИНЦИПЫ ПОДБОРА И УСТАНОВЛЕНИЯ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА
В МАГАЗИНАХ
Процесс формирования ассортимента товаров в магазинах складывается из трех этапов.
На первом этапе устанавливается групповой ассортимент товаров в магазине (тем самым определя-
ется его ассортиментный профиль).
На втором этапе формирования ассортимента производятся расчеты структуры группового ассор-
тимента, т.е. определяются количественные соотношения отдельных групп товаров.
На третьем, заключительном этапе определяется внутригрупповой (развернутый) ассортимент, т.е.
осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров в пределах каждой группы.
Инструментом регулирования ассортимента товаров в магазинах служит ассортиментный перечень
товаров. Его рекомендуется устанавливать для каждого конкретного магазина с учетом его типа, разме-
ра торговой площади, места расположения и других факторов. Наличие таких перечней позволяет не
только рационально регулировать ассортимент товаров, но и систематически контролировать его пол-
ноту и стабильность.
Полнота ассортимента – это соответствие фактического наличия товаров на торговом предприятии
разработанному ассортиментному перечню.
Под устойчивостью (стабильностью) ассортимента товаров следует понимать бесперебойное на-
личие в продаже товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем магазина.
Определение и использование в процессе анализа товарного ассортимента показателей, характери-
зующих его полноту и устойчивость, позволяют не только оценить, но и сопоставить ассортимент одно-
го магазина с ассортиментом другого магазина, обслуживающих один и тот же целевой рынок.
Таким образом, разработка каждым конкретным магазином ассортиментного перечня товаров и
осуществление контроля за его соблюдением способствуют лучшему обслуживанию покупателей целе-
вого рынка и созданию устойчивого ассортимента.
В случае выявления отсутствия в продаже товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем,
торговые предприятия должны принять меры к завозу их в магазин.
В условиях перехода к рыночным отношениям работа по формированию ассортимента в магазинах
значительно усложняется. Широта и глубина ассортимента реализуемых товаров во многом зависят от
квалификации работников магазинов и коммерческих служб организаций, которые должны располагать
обширной информацией о спросе покупателей, источниках возможного поступления товаров, ценах на
товары и другой коммерческой информацией.
14.5 Планирование ассортимента товаров в магазинах
Ассортиментная политика – важная часть общей розничной стратегии. Одни предприятия стремятся
оптимизировать ассортимент путем сужения его широты и уменьшения глубины. Они торгуют лишь
самыми популярными и ходовыми товарными группами, а в пределах групп – самыми популярными и
быстро оборачивающимися товарами. Такая политика позволяет уменьшить денежные средства, вло-

Страницы