Культура Франции и России. Мурасова А.Р. - 65 стр.

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CUISINE SAINE ET GOURMANDE POUR UN

REVEILLON JOYEUX

Pour les fêtes de fin d'année, nous vous proposons des menus gourmands а la

française, qui apporteront un peu de chaleur dans votre maison. Vive alors les

longues soirées d'hiver où l'on aime partager des moments privilégiés entre amis,

pour déguster des plats savoureux et chics...

Menu de fête pour les enfants...

1 canelé bordelais

Lait chocolaté

Salade de fruits frais au jus d'orange

Facultatif : pain brioche grillé, beurre, miel ou confiture

Meme si c'est la première fois qu'ils les goûtent, les enfants adorent les canelés

bordelais, moelleux et bien sucrés, un peu brunis sur leur pourtour, et aussi

agréables que faciles à déguster. Un goûter d'enfants sera une bonne opportunité

pour leur faire découvrir cette recette traditionnelle du Sud-Ouest de la France.

Mettez les canelés à l'honneur dans le menu. Proposez-les en même temps que

du lait chocolaté, chaud ou froid, selon les préférences ou la saison. Une boisson

qui s'impose pour les petits convives, dont les besoins en calcium et protéines

(élément de construction) sont très élevés.

Continuez avec une salade de fruits qui assure un apport satisfaisant en

vitamines et en fibres. N'oubliez pas d'y introduire du kiwi (c'est une mine de

vitamine C!), et arrosez la salade de jus d'orange frais, pour renforcer son apport

vitaminque.

Pour ceux qui ont encore faim, prévoyez du pain brioché grillé (l'odeur, à elle

seule, fait saliver!), accompagné, au choix, de beurre, de miel ou de confiture. А