ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
электрофорез и др. На заключительных этапах очистки часто используют аффинную хроматографию, которая основана на
способности ферментов избирательно связывать те или иные лиганды. Очищенные ферментные препараты хранят при
низких температурах с добавлением стабилизаторов, в качестве которых используют глицерин, моно и дисахариды, желатин.
Эскизные схемы производства очищенных ферментных препаратов, частично освобожденных от балластных веществ
представлены на рис. 2.2 и 2.3.
Рис. 2.2. Схема получения препаратов с индексом П10Х
Рис. 2.3. Схема получения препаратов с индексом Г10Х
Схема получения полностью очищенного фермента α-амилазы в
кристаллическом виде представлена на рис. 2.4.
Важным этапом развития инженерной энзимологии стала разработка способов получения и использования
иммобилизованных ферментов – искусственно связанных с инертным нерастворимым носителем, но сохраняющих свои
каталитические свойства.
В настоящее время иммобилизованные ферменты используются в процессах биоконверсии – превращения одних
органических соединений в другие под действием ферментных систем микроорганизмов. В технологии биоконверсии наряду
с ферментами широко используют клетки микроорганизмов как в свободном, так и в иммобилизованном состоянии.
Классическими примерами биоконверсии служат процессы получения продуктов брожения спиртов, органических кислот
(уксусной, молочной, глюконовой, лимонной) из углеводных субстратов, ферментативное превращение глюкозы во
фруктозу и т.д.
Большинство промышленно важных процессов биоконверсии осуществляется путем многоступенчатого превращения
субстрата в конечный продукт с участием нескольких ферментов или ферментных систем. Технологическое преимущество
Упаривание до 10…15 % СВ
Центрифугирование
Осаждение
Центрифугирование
Растворение и стандартизация
Фильтрат культуральной
жидкости
Отработанный
хладоагент
Сушка
Пар
Конденсат
Осадок
балластных
Фугат
Органические
растворители
Препарат Г10Х
Сушильный
агент
Отработанный
сушильный агент
Хладоагент
Вода
Бентонит
Желатин
Препарат П10Х
Сепарирование (центрифугирование)
Осаждение
Сепарирование (центрифугирование)
Промывка осадка
Сепарирование (центрифугирование)
Диффузионная
вытяжка фермента
Фугат
Сушка
Раствор аммиака
Осадок
балластных
веществ
Уксусная кислота
Отработанный
хладоагент
Органические
растворители
Сушильный агент
Отработанный
сушильный
агент
Хладоагент
Фугат
Органические
растворители
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- …
- следующая ›
- последняя »
