Введение в специальность. Муратова Е.И - 37 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

Для стабильной работы предприятий отрасли необходимо добиться выполнения Федеральной про-
граммы «Сахар», в которой предусмотрено расширение сырьевых зон заводов до 110 тыс. га, отработать
механизм взаимодействия с сельхозтоваропроизводителями, продолжить работу по реконструкции и
запуску сахарного завода в Мордовском районе.
Масложировая отрасль
Масложировая отрасль представлена четырьмя заводами и множеством мини-маслобоек, способ-
ных переработать около 150 тыс. т семян подсолнечника в год и выработать более 30 тыс. т раститель-
ного масла. Анализ работы масложировой промышленности свидетельствует о том, что предприятия
испытывают трудности в работе из-за отсутствия достаточного количества сырья. Вместе с тем, не все
резервы семян подсолнечника, произведенного в области, поступают в переработку. Значительная часть
подсолнечника вывозится за пределы области. В 2001 г. из 130 тыс. т валового сбора подсолнечника на
заводы поступило 29,4 тыс. т, в 2002 г. из
125 тыс. т на заводы поступило 32,7 тыс. т. В 2003–2004 гг. планируется строительство второй очереди
маслобойного завода «Кристалл» мощностью 230 т переработки семян подсолнечника в сутки, что уве-
личит производство масла растительного в 2 раза.
КРАХМАЛОПАТОЧНАЯ ОТРАСЛЬ
Крахмалопаточная отрасль представлена ОАО Хоботовское предприятие «Крахмалопродукт».
Предприятие способно вырабатывать более
3 тыс. т сухого крахмала и 20 тыс. т крахмальной патоки. Оборудование на предприятии физически и
морально устарело. В отрасли существует жесткая конкуренция и поэтому необходимо техническое пе-
ревооружение и модернизация производства.
Плодоовощная отрасль
Плодовоовощная отрасль представлена четырьмя заводами: ОАО «Кочетовские соки и концентра-
ты», ЗАО «М-КОНС», ОАО «Консервный завод Жердевский» и ОАО «Консервный завод Мичурин-
ский». Высокие технические возможности консервных заводов позволяют производить более 30 млн.
условных банок консервов в год. Для развития консервной отрасли необходимо отрегулировать эконо-
мическое взаимодействие между производством и переработкой, привлечь инвестиции для проведения
селекционных работ в плодоовощном хозяйстве и модернизации производства в консервной отрасли
промышленности.
Реализация основных направлений Концепции развития отраслей пищевой и перерабатывающей
промышленности позволит Тамбовской области добиться конкурентных преимуществ в сфере произ-
водства пищевых продуктов, реализовать свой сельскохозяйственный потенциал, увеличить валовой
продукт и занять достойное место в экономической специализации регионов России. Развитие пищевой
и перерабатывающей промышленности повысит уровень жизни населения Тамбовской области, создаст
высокооплачиваемые рабочие места и обеспечит поступление дополнительных доходов в бюджетную
систему Тамбовской области.
Вопросы для самоконтроля и обсуждения по теме 6
1 Дайте характеристику современному состоянию пищевой промышленности Российской Феде-
рации, Центрально-Черноземного региона, Тамбовской области.
2 Какие отрасли включает в себя пищевая промышленность Тамбовской области?
3 Насколько эффективно предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности области
обеспечивают потребности региона в продуктах питания?
4 Какие отрасли пищевой промышленности и почему в последние годы развивались на Тамбов-
щине наиболее (наименее) интенсивно?
5 Перечислите факторы, влияющие на состояние пищевой и перерабатывающей промышленности
региона и успешность реализации Концепции развития отраслей пищевой и перерабатывающей про-
мышленности Тамбовской области.
6 Приведите общие и специфические для отдельных отраслей способы повышения конкуренто-
способности производимой продукции.
7 Покажите взаимосвязь пищевой промышленности с другими отраслями экономики.
8 По мнению экспертов, технология производства большинства видов современных пищевых
продуктов соответствует, а оборудование – уступает мировому уровню. С чем, на Ваш взгляд, это свя-
зано?

Страницы