Введение в специальность. Муратова Е.И - 38 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

9
Сформулируйте основные направления научно-технического прогресса в пищевой промышлен-
ности. Какие из этих направлений связаны с профессиональной деятельностью инженера специальности
«Машины и аппараты пищевых производств»?
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В результате изучения данного пособия студент должен иметь представление:
• о типах профессий и этапах профессионального становления личности;
• об эволюции характера и содержания инженерной деятельности;
• о структуре и тенденциях развития отечественной и зарубежных систем высшего технического
образования;
• о содержании нормативных документов подготовки дипломированных специалистов по направ-
лению «Пищевая инженерия»;
• об основных функциях инженера специальности «Машины и аппараты пищевых производств»
на предприятиях отрасли;
• об основах технологии производства продуктов питания;
• об эволюции оборудования отрасли для проведения механических, гидродинамических, тепло-
вых и массообменных процессов;
• об истории, современном состоянии и перспективах развития пищевой и перерабатывающей
промышленности Российской Федерации и Тамбовской области.
Полученные знания будут способствовать формированию профессионального тезауруса, адаптации
к будущей инженерной деятельности и развитию профессионально значимых качеств специалиста.
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1 Борщев В.Я. Основы эксплуатации машин и оборудования: Учебное пособие. Тамбов: Изд-во
Тамб. гос. техн. ун-та, 2000.
2 В начале творческого пути. Советы студентам технических вузов: Метод. пособ. / И.Н. Орлова,
В.Г. Герасимов, П.Г. Грудинский и др. / Под ред. В.И. Добрыниной. М.: Высшая школа, 1996.
3 Высшее техническое образование в России: история, состояние, проблемы развития / Под ред.
В.М. Жураковского, М.: Полиграф, 1988.
4 Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования. Направ-
ление подготовки дипломированного специалиста 655800 «Пищевая инженерия». М.; 2000.
5 Горохов В.Г. Знать, чтобы делать. (История инженерной профессии и ее роль в современной
культуре). М.: Знание, 1987.
6 Донченко Л.В., Надыкта В.Д. История основных пищевых продуктов (введение в специаль-
ность). М.: ДеЛи, 2002.
7 Зюзина О.В., Муратова Е.И., Матвейкина Г.В. Общая и специальная технология пищевых произ-
водств: Лекции к курсу. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн.
ун-та, 2002.
8 Кайшев В.Г. Пищевая и перерабатывающая промышленность России в новом тысячелетии // Пи-
щевая промышленность, 2001. № 1. С. 9 – 14.
9 Климов Е.А. Как выбирать профессию, М.: Знание, 1990.
10 Маркова А.К. Психология профессионализма. М.: «Высшая школа», 1996.
11 Машины и аппараты пищевых производств / Под ред. В.А. Панфилова, М.: Высшая школа, 2001.

Страницы