Птицеводство на малой ферме. Негреева А.Н - 142 стр.

            тушки заворачивают в плотную бумагу и упаковывают в полиэтиле-
            новые пакеты, чтобы они не смерзались, а главное не обезвоживалось
            мясо. Срок хранения тушек в морозильной камере зависит от темпера-
            туры, которая там создается. Так, при -12°С упакованные тушки могут
            храниться без заметного ухудшения качества течение 8 месяцев, при -
            15°С – 10 месяцев и при -18°С – 12 месяцев. Перед приготовлением
            тушки следует размораживать постепенно, так как при быстром от-
            таивании мясо теряет свои питательные и вкусовые свойства.
                  При отсутствии холодильника тушки птицы можно сохранять в
            течение не более 5 дней в погребе, предварительно обернув их тка-
            нью, смоченной уксусом. Ткань периодически надо увлажнять.
                    12. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОМЕТА ПТИЦЫ
                  Птичий помет является ценным, высококонцентрированным,
            быстродействующим удобрением. Его можно применять на любых
            почвах, под многие культуры, возделываемые на садово-огородном
            участках.
                  В нем содержится большое количество химических элементов:
            вода 64-85%, азот 1,0-1,8%, фосфор 0,6-1,4% и калий 0,4-0,6%. Кроме
            того, в помете в зависимости от состава скармливаемого корма содер-
            жится определенный состав микроэлементов: медь, цинк, железо,
            марганец и другие.
                  Вносить в почву свежий помет не рекомендуется, так как это
            приведет к засорению огорода сорняками и нерациональному исполь-
            зованию растениями питательных веществ и значительным их поте-
            рям. Чтобы избежать этих отрицательных явлений, помет следует
            компостировать.
                  На небольшую площадку укладывают слой опилок, соломы или
            торфа, затем на него укладывают ровным слоем помет. Сверху засы-
            пают торфом или скошенной травой и так слои чередуют. В компост-
            ную массу рекомендуется добавлять суперфосфат, хлористый калий
            или калийную соль. После того как заложенная масса перегниет, по-
            лучается прекрасное органическое удобрение.
                  Птичий помет нельзя смешивать с аммиачной селитрой, сульфа-
            том аммония, золой, известью, молотым мелом и доломитом, аммофо-
            сом, диаммофосом, нитрофоской, калийной селитрой.
                  Не стоит на садово-огородном участке применять птичий помет
            с птицефабрик – он может содержать антибиотики, стимуляторы рос-
            та и другие медицинские препараты, вредные для здоровья человека и
            окружающей среды.




            142

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com