Технология производства и переработки продуктов животноводства. Негреева А.Н - 14 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

14
– все это требует обеспечения оптимального микроклимата и
сбалансированного кормления. Изучение темы заканчивается знакомством с
экономическими показателями деятельности передовых комплексов.
Вопросы для самопроверки
1. Какими основными биологическими особенностями
характеризуются свиньи?
2. Породы свиней и их характеристика.
3. Каковы показатели плодовитости свиней?
4. Как определяется молочность свиноматок? Каковы средние и
максимальные показатели молочности?
5. Какие виды откорма Вы знаете?
6. Какова роль кастрации в повышении эффективности откорма?
7. Роль промышленного скрещивания при производстве свинины.
8. Типы и размеры свиноводческих комплексов.
9. Сроки отъема поросят в промышленных комплексах.
10. Особенности содержания и кормления различных половозрастных
групп свиней в комплексах.
2.4.3.
Овцеводство
,
козоводство
,
технология
производства
шерсти
и
мяса
Методические указания
Народнохозяйственное значение овцеводства и козоводства велико. От
них получают шерсть, пух, смушки, овчины, кожевенное сырье. Овцы дают
такие ценные продукты питания для человека, как баранина, молоко,
перерабатываемое на сыры и брынзу. Благодаря развитию этой отрасли
осваиваются значительные площади пустынь, полупустынь и горных
пастбищ, где невозможно земледелие и эффективное разведение других
видов животных.
Для правильной организации овцеводства необходимо знать
биологические особенности овец, основные породы и их характеристику.
Особое внимание студентам следует обратить на породы, разводимые в зоне
проживания.
Чтобы осуществлять воспроизводство стада и планирование случек, и
ягнений, необходимо знать биологические нормы размножения овец, возраст
первой случки, продолжительность периода суягности, нормы ремонта стада,
продолжительность хозяйственного использования животных и технику
разведения овец. Правильное проведение ягнений и выращивание молодняка
– залог хорошего ремонта стада, пополнения его хорошо развитыми
высокопродуктивными животными.
Следует знать особенности кормления и содержания овец.
Главным и наиболее ценным видом продукции овцеводства является и
тонкая и полутонкая шерсть. Количество и качество ее зависят не только от
породы, кормления, содержания овец, но и от стрижки. Проведение стрижки
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
           – все это требует обеспечения оптимального микроклимата и
           сбалансированного кормления. Изучение темы заканчивается знакомством с
           экономическими показателями деятельности передовых комплексов.

                                      Вопросы для самопроверки
                  1. Какими        основными       биологическими     особенностями
                      характеризуются свиньи?
                  2. Породы свиней и их характеристика.
                  3. Каковы показатели плодовитости свиней?
                  4. Как определяется молочность свиноматок? Каковы средние и
                      максимальные показатели молочности?
                  5. Какие виды откорма Вы знаете?
                  6. Какова роль кастрации в повышении эффективности откорма?
                  7. Роль промышленного скрещивания при производстве свинины.
                  8. Типы и размеры свиноводческих комплексов.
                  9. Сроки отъема поросят в промышленных комплексах.
                  10. Особенности содержания и кормления различных половозрастных
                      групп свиней в комплексах.

                2.4.3. Овцеводство, козоводство, технология производства
                                            шерсти и мяса

                                    Методические указания
                 Народнохозяйственное значение овцеводства и козоводства велико. От
           них получают шерсть, пух, смушки, овчины, кожевенное сырье. Овцы дают
           такие ценные продукты питания для человека, как баранина, молоко,
           перерабатываемое на сыры и брынзу. Благодаря развитию этой отрасли
           осваиваются значительные площади пустынь, полупустынь и горных
           пастбищ, где невозможно земледелие и эффективное разведение других
           видов животных.
                 Для правильной организации овцеводства необходимо знать
           биологические особенности овец, основные породы и их характеристику.
           Особое внимание студентам следует обратить на породы, разводимые в зоне
           проживания.
                 Чтобы осуществлять воспроизводство стада и планирование случек, и
           ягнений, необходимо знать биологические нормы размножения овец, возраст
           первой случки, продолжительность периода суягности, нормы ремонта стада,
           продолжительность хозяйственного использования животных и технику
           разведения овец. Правильное проведение ягнений и выращивание молодняка
           – залог хорошего ремонта стада, пополнения его хорошо развитыми
           высокопродуктивными животными.
                 Следует знать особенности кормления и содержания овец.
                 Главным и наиболее ценным видом продукции овцеводства является и
           тонкая и полутонкая шерсть. Количество и качество ее зависят не только от
           породы, кормления, содержания овец, но и от стрижки. Проведение стрижки
           14

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы