Технология производства и переработки продуктов животноводства. Негреева А.Н - 15 стр.

           – одна из самых ответственных операций в овцеводстве. От ее подготовки,
           выбора времени, сроков проведения зависят результаты всего года работы
           овцеводов. Студентам необходимо ознакомиться с проведением стрижки и
           правилами сдачи шерсти государству.
                 Большое значение уделяется в настоящее время переводу овцеводства
           на промышленную основу, при этом эффективность работы комплексов
           зависит от правильного выбора технологии производства, учета
           биологических особенностей овец. Промышленные овцеводческие
           комплексы строятся в различных климатических зонах. В северных и северо-
           восточных районах создаются комплексы для романовских овец на юге – для
           тонкорунных и откормочные площадки.
                  Далее следует перейти к изучению биологических особенностей коз,
           основным видам их продуктивности (шерстной, пуховой, молочной),
           классификации и характеристике пород и др. вопросов по вышеизложенному
           плану.
                                   Вопросы для самопроверки
                1. Хозяйственно-биологические особенности овец и коз.
                2. Виды продукции и сырья, получаемые от овцеводства и козоводства.
                3. Особенности размножения овец.
                4. Молочная продуктивность овец (средние и максимальные
                   показатели, методы определения молочности).
                5. Факторы, влияющие на шерстную продуктивность.
                6. Показатели шерстной продуктивности.
                7. Способы содержания овец и коз.
                8. В какое время года проводится стрижка тонкорунных и
                   грубошерстных овец?
                9. Какие мероприятия необходимо провести до организации стрижки
                   овец?

            2.4.4. Коневодство и технология производства в коневодстве

                                    Методические указания
                 В народном хозяйстве нашей страны лошадь используется как источ-
           ник рабочей силы, в спортивных целях, для производства кумыса и мяса. Для
           организации правильного использования и разведения лошадей необходимо
           знать их биологические особенности, классификацию пород.
                 Организация воспроизводства конского поголовья возможна лишь при
           учете биологических норм размножения, знания возраста первой случки,
           продолжительности жеребости, биологически обоснованных норм ремонта
           стада и технику разведения лошадей. Для получения хорошо развитого здо-
           рового приплода следует учитывать особенности ухода за жеребой и подсос-
           ной кобылами и правилами их эксплуатации.
                 Основными направлениями в коневодстве являются: рабочее, продук-
           тивное и спортивное коневодство. Следует обратить внимание на особенно-


                                                                                  15

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com