Сборник текстов и упражнений: для студентов химического факультета, изучающих французский язык. Некрасов С.В. - 17 стр.

dition de l’eau ionise les molécules de l’acide sulfurique. 6. Un        eau limpide peut ne pas être potable (si elle contient des
litre d’eau à la température ordinaire peut dissoudre environ un         substances dissoutes toxiques ou en quantité excessive, ou encore
litre de gaz carbonique. 7. La dissolution de l’acide sulfurique         des micro-organismes dangereux).
dans l’eau est exothermique, car on observe ici une augmentation
sensible de température. 8. L’abaissement de température fait            7. Lisez et traduisez le texte.
cesser la réaction.
                                                                                                     Solutions
4. Ajoutez un complément à chaque verbe donné:
                                                                                Dans la nature il y a peu de substances qui existent à l’état
              Modèle: additionner – additionner un corps                 pur; on les trouve la plupart du temps à l’état de mélanges. L’eau
                                                                         de nos rivières est un mélange d’eau pur, de gaz, de liquides et de
       Distinguer, perdre, dissoudre, augmenter, abaisser, dégager,      solides. L’eau de mer contient en paeticulier une bonne proportion
saturer                                                                  de chlorure de sodium. D’une façon générale, si on ajoute une
                                                                         substance à une autre et qu’il en résulte un mélange homogène, ce
5. Ajoutez un déterminatif:                                              mellange s’appelle une solution. Ainsi l’addition de sucre à l’eau
                                                                         donne un mélange homogène puisqu’on ne peut distinguer le sure
              Modèle: l’addition – l’addition rapide                     de l’eau. En outre, aucune de ces deux substances n’a perdu ses
                                                                         propriétés chimiques. Donc une solution est un mélange
     La solution, la solubilité, la dissolution, le dégagement, une      homogène de deux ou plusieurs substances.
augmentation, un abaissement, l’excès.                                          Dans une solution, la substance un plus grande quantié
                                                                         moléculaire se nomme le solvant. Les substances additionnées au
6. Lisez l’extrait du texte et dites en quoi consis-                     solvant prennent le nom de soluté. Le soluté et le solvant peuvent
tent les difficultés chez les élèves français:                           appartenir à n’importe quel état physique: solide, liquide ou
                                                                         gazeux.
       Les substantifs «solution» et «dissolution» correspondent                Une substance est soluble dans un solvant lorsqu’elle peut
au verbe «se dissoudre»; «solution» correspond aussi au verbe            former un mélange homogène avec ce solvant; sinon on la qualifie
«résoudre» (solution d'un problème). Le langage courant confond          insoluble. Ainsi le chlorure de sodium est soluble dans l’eau, mais
systématiquement «dissoudre» et «fondre»: on dit couramment              insoluble dans l’ether. La solubilité d’une substance est donc la
que le sel et le sucre fondent dans l'eau, alors qu'ils se dissolvent.   propriété que possède un soluté de pouvoir former un mélange
(La fusion est le changement d'état solide / liquide).                   homogène avec un solvant. La concentration du soluté dans la
       La conservation de la matière lors d'une dissolution n'est        solution est aussi appelé la solubilité du soluté. La dissolution
pas perçue par les élèves, qui pensent que le sel et le sucre            d’une substance est le phénomène par lequel un soluté forme un
«disparaissent» lorsqu'on les dissout dans l'eau. Les élèves             mélange homogène avec un solvant.
confondent en général eau limpide, pure, transparente, potable,                 La dissolution d’une substance se fait ordinairement avec
propre. Une eau parfaitement limpide peut contenir des substances        dégagement ou absorption de chaleur. La dissolution est
dissoutes, alors que les élèves la considèrent comme «pure».             exothermique, si elle se fait avec dégagement de chaleur; elle est
Ainsi, l'eau minérale et l'eau du robinet contiennent des substances     endothermique, si elle se fait avec absorption de chaleur. Ainsi la
dissoutes (substances citées sur l'étiquette de la bouteille pour        dissolution de l’acide sulfurique dans l’eau permet d’observer une
l'eau minérale, calcaire, entre autres, pour l'eau du robinet). Une      augmentation sensible de température; par contre, dans le cas du

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