Сборник текстов и упражнений: для студентов химического факультета, изучающих французский язык. Некрасов С.В. - 27 стр.

montrent que l'hypothèse du phlogistique n’a eu qu'une influence         dégagent un gaz et laissent un résidu, la «magnésie calcinée», ou
mineure parmi les chimistes, jusqu'à ce qu'elle soit réfutée par         chaux. Cette dernière réagit avec l' «alcali» (carbonate de sodium)
Lavoisier, dans le dernier quart du XVIIIe siècle.                       pour régénérer les sels originaux. Ainsi, le dioxyde de carbone,
                                                                         que Black appelle «air fixe», joue un rôle fondamental dans
                   Approche scientifique                                 certaines transformations. L'idée qu'un gaz ne peut pas intervenir
                                                                         dans une réaction chimique est définitivement ébranlée, et déjà
       Au XVIIIe siècle, une nouvelle observation fait progresser        quelques gaz sont reconnus comme composés à part entière.
la compréhension de la chimie: les scientifiques constatent que
certaines substances se combinent plus facilement que d'autres, ou                           Travaux de Priestley
ont une plus ou moins grande affinité pour un produit donné. Des
tables détaillées sont établies pour montrer les affinités relatives            Le physicien britannique Henry Cavendish isole l' «air
des composés lors de leur mélange. L'étude et l'usage de ces tables      inflammable» (hydrogène) en 1766. Il introduit également l'usage
rendent possible la prédiction de nombreuses réactions chimiques         du mercure à la place de l'eau comme liquide de confinement, au-
avant leur réalisation en laboratoire.                                   dessus duquel les gaz sont recueillis, rendant possible la
                                                                         récupération des gaz solubles dans l'eau. Cette variante est
                    La chimie analytique                                 largement utilisée par Joseph Priestley, qui recueille et étudie une
                                                                         douzaine de gaz nouveaux. La plus importante découverte de
      Cette nouvelle approche conduit à la découverte de nou-            Priestley est celle d'un gaz que Lavoisier nommera plus tard
veaux métaux, de leurs composés et de leurs caractéristiques. Les        oxygène, et il se rend rapidement compte que ce gaz est un
méthodes analytiques qualitatives et quantitatives se développent:       constituant de l'air, responsable de la combustion et rendant
la science de la chimie analytique est née. Néanmoins, aussi             possible la respiration des animaux. Il remarque que, immergées
longtemps que le rôle des gaz reste l’étude exclusive de la              dans ce gaz, les substances combustibles brûlent plus facilement et
physique, la dimension de la chimie ne peut être pleinement              que les métaux forment plus facilement des chaux, puisqu'ils sont
reconnue.                                                                dépourvus de phlogistique. Par conséquent, ce gaz accepte le
                                                                         phlogistique présent dans la substance combustible ou le métal
                 L'étude chimique des gaz                                plus facilement que l'air ordinaire, en partie constitué de
                                                                         phlogistique. Priestley dénomme ce gaz «air déphlogistiqué» et
       L'étude chimique des gaz prend son essor au début du
                                                                         prône sa théorie jusqu'à la fin de sa vie.
XVIIIe siècle, lorsque le naturaliste britannique Stephen Hales met
au point le principe de la cuve à eau, qui lui permet de récupérer
                                                                                            Travaux de Lavoisier
les gaz émis par de nombreuses substances chauffées et de mesu-
rer le volume de ces gaz. La cuve à eau devient un dispositif pré-              Parallèlement en France, la chimie progresse de manière
cieux pour la collecte et l'étude des gaz, domaine qui progresse rapi-   éclatante, en particulier dans le laboratoire de Lavoisier, qui est
dement et conduit à un nouveau niveau de compréhension des gaz.          troublé par l'observation suivante: les métaux chauffés dans l'air
                                                                         gagnent du poids, alors qu'ils sont supposés perdre du
                 Travaux de Joseph Black                                 phlogistique.
                                                                                En 1774, Priestley fait part à Lavoisier de sa découverte de
     En 1756, à Édimbourg, le chimiste britannique Joseph
                                                                         l'air déphlogistiqué, que le Français nomme oxygène, ouvrant
Black publie ses études sur les réactions des carbonates de
                                                                         ainsi la voie à l'avènement de la chimie moderne.
magnésium et de calcium: lorsqu’ils sont chauffés, ces composés
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