Методика ведения практических занятий по дисциплине "Основы медицинских знаний". Нотова С.В - 7 стр.

      Студент должен знать:
      -значение для организма основных ингредиентов пищи;
источники поступления в организм человека белков, жиров, углеводов,
витаминов, микроэлементов, пищевых волокон;
      -суточные потребности взрослого человека в основных пищевых
ингредиентах и энергии;
      -режим питания и его значение для организма;
      -роль кишечной микрофлоры в организме;
      -меры профилактики алиментарно-зависимых состояний.
      Студент должен уметь:
      - составлять и анализировать однодневный рацион питания;
      - рассчитывать фактическое потребление основных пищевых
ингредиентов;
      - проводить коррекцию выявленных нарушений.
      Практические навыки:
      -расчет суточной потребности организма студента в нутриентах и
энергетической ценности продуктов питания.
      Домашнее задание:
      1)    составить конспект методического указания “Основы здорового
питания, профилактика алиментарно-зависимых состояний” в своей рабочей
тетради;
      2)    составить однодневное меню с указанием количества принятых
продуктов питания и времени их приема.
      Хронологическая карта проведения практического занятия:
      1)    вступление. Ответы на вопросы студентов – 5 мин;
      2)    проверка домашнего задания. Входной тестовый контроль – 10
мин;
      3)    устный опрос – 20 мин;
      4)    самостоятельная работа– 40 мин;
      5)    заполнение паспорта здоровья -10 минут;
      6)    подведение итогов – 5 минут.
      Содержание и частная методика преподавания:
      1)    вступление. Контроль посещаемости. Преподаватель знакомит
студентов с планом ведения занятия и задачами отдельных этапов. Ответы
на вопросы студентов;
      2)    проверка домашнего задания. Входной тестовый контроль;
      3)    устный опрос. Дается понятие “здорового, сбалансированного
питания”.      Разбираются      анатомо-физиологические      особенности
пищеварительной системы. Дается определение понятия “нутриенты”, их
краткая характеристика, функции в организме. Обосновывается важность
соблюдения режима питания, строгое соблюдение времени приемов пищи,
интервалов между ними, правильное количественное и качественное
распределение составляющих пищи, оптимальные условия приема пищи.
Суточные потребности и значение основных нутриентов пищи. Источники
поступления в организм белков, жиров, углеводов, витаминов,
                                                                     7