Лабораторный практикум по оборудованию биотехнологических производств. Онхонова Л.О - 12 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

23
4.3.Методика проведения работ
Работу выполняют в лаборатории кафедры.
6.3.1.Работу начинают с изучения правил эксплуатации
экстракторов.
6.3.2.Затем выполняют эскиз экстрактора с указанием
основных узлов и деталей.
6.3.4.Определить конструктивные и технологические
параметры оборудования.
6.3.5.Производят расчеты по приведенным формулам и
заполняют таблицу.
Таблица 4.1.
Q N Р М
вп
h
24
Лабораторная работа № 5
«Изучение работы ферментатора»
5.1. Цель работы
Изучить устройство, правила эксплуатации
ферментатора, определить конструктивные и
технологические параметры устройства, произвести
расчеты, сделать анализ и выводы.
5.2. Общие положения
Ферментаторы используются для глубинного
выращивания микроорганизмов. Они подразделяются на
группы: по способу культивирования (апппараты
непрерывного и периодического действия), стерильности
(на герметичные и не герметичные), по конструктивным
признакам (на ферментаторы с диффузором и турбиной, с
вращающимися аэраторами, с механическими мешалками,
с наружным циркуляционным контуром, колонные
ферменататоры, с эжекционной системой аэрации.
В микробиологической промышленности практически
все процессы культивирования продуцентов биологически
активных веществ, за исключением дрожжей для
получения БВК на парафинах, гидролизатах и сульфитных
щелоках, проводятся периодическим способом в
стерильных условиях.
Ферментатор с механической мешалкой и барботером
представляет собой вертикальный аппарат цилиндрической
формы с эллиптическими крышкой и днищем. На крышке
аппарата расположен привод перемешивающего
устройства и механического пеногасителя, штуцера для
загрузки питательной среды, посевного материала,
пеногасителя, подачи и вывода воздуха, смотровые окна,
люки для погружения моющей механической головки,
предохранительный клапан и штуцера для приборов
визуального контроля. 
             4.3.Методика проведения работ                                 Лабораторная работа № 5
   Работу выполняют в лаборатории кафедры.                              «Изучение работы ферментатора»

    6.3.1.Работу начинают с изучения правил эксплуатации                         5.1. Цель работы
экстракторов.                                                  Изучить     устройство,     правила      эксплуатации
    6.3.2.Затем выполняют эскиз экстрактора с указанием    ферментатора,      определить       конструктивные      и
основных узлов и деталей.                                  технологические параметры устройства, произвести
    6.3.4.Определить конструктивные и технологические      расчеты, сделать анализ и выводы.
параметры оборудования.                                                       5.2. Общие положения
    6.3.5.Производят расчеты по приведенным формулам и         Ферментаторы      используются     для     глубинного
заполняют таблицу.                                         выращивания микроорганизмов. Они подразделяются на
                                                           группы: по способу культивирования (апппараты
                                            Таблица 4.1.   непрерывного и периодического действия), стерильности
   Q           N          Р          Мвп         h         (на герметичные и не герметичные), по конструктивным
                                                           признакам (на ферментаторы с диффузором и турбиной, с
                                                           вращающимися аэраторами, с механическими мешалками,
                                                           с наружным циркуляционным контуром, колонные
                                                           ферменататоры, с эжекционной системой аэрации.
                                                               В микробиологической промышленности практически
                                                           все процессы культивирования продуцентов биологически
                                                           активных веществ, за исключением дрожжей для
                                                           получения БВК на парафинах, гидролизатах и сульфитных
                                                           щелоках, проводятся периодическим способом в
                                                           стерильных условиях.
                                                               Ферментатор с механической мешалкой и барботером
                                                           представляет собой вертикальный аппарат цилиндрической
                                                           формы с эллиптическими крышкой и днищем. На крышке
                                                           аппарата     расположен      привод     перемешивающего
                                                           устройства и механического пеногасителя, штуцера для
                                                           загрузки питательной среды, посевного материала,
                                                           пеногасителя, подачи и вывода воздуха, смотровые окна,
                                                           люки для погружения моющей механической головки,
                                                           предохранительный клапан и штуцера для приборов
                                                           визуального контроля.



                          23                                                          24

Страницы