Физико-химические свойства и оценка качества товаров. Палфитов В.Ф. - 29 стр.

              По данным таблицы 2 строят калибровочный график:




              Рисунок 2 – Калибровочный график.

               3. Задача. Определить коэффициент преломления для раствора саха-
         розы с неизвестной концентрацией и по калибровочному графику найти
         эту концентрацию.
              Таблица 3 – Результаты измерений

              Порядок
           измерений
                 n
                C,%

                                      Поляриметрия.
                           Краткие теоретические сведения
               Поляриметрия основана на физико-химическом свойстве веществ
         поворачивать плоскость колебания светового луча на определенный угол
         вправо или влево.
               По теории электромагнитных колебаний у естественного светового
         луча, идущего от любого источника, колебания электрического и магнит-
         ного векторов происходит одинаковым образом во всех плоскостях, пере-
         секающихся по прямой, совпадающей с направлением луча света.
               При прохождении естественного светового луча через анизотропные
         кристаллы, неодинаково пропускающие колебания в разных плоскостях, на
         выходе из такого кристалла можно получить световые колебания, проис-
         ходящие только в одной плоскости. Эту плоскость называют плоскостью
         колебания поляризованного света, а луч плоско поляризованным.



                                                                             29
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com